Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2015

Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion 2015 on arvostettu punaviini yhdeltä Saint-Émilionin merkittävimmistä tiloista. Vuoden 2015 lämmin ja suotuisa kasvukausi tuotti täyteläisen, elegantin ja pitkäikäisen vuosikerran, jossa yhdistyvät kalkkikivipohjaisen terroirin mineraalisuus ja kypsien Merlot-rypäleiden hedelmäisyys.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen ja nuorena lähes purppurainen. Tuoksussa voi aistia kypsää mustaherukkaa, mustikkaa ja luumua sekä orvokkia, setripuuta, mausteita ja hienostunutta mineraalisuutta. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen: samettinen rakenne, kypsät tanniinit ja raikas hapokkuus kannattelevat tummaa hedelmäisyyttä, lakritsia ja hienovaraisia paahteisia sävyjä.

Viininvalmistus
Château Canon sijaitsee Saint-Émilionin kalkkikivitasangolla, jonka savi-kalkkimaat antavat viinille rakennetta, raikkautta ja tunnusomaista mineraalisuutta. Viini valmistetaan pääasiassa Merlot’sta ja Cabernet Franc’sta, ja rypäleet poimitaan huolellisesti kypsyysasteen mukaan. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat perinteiseen Bordeaux-tyyliin, minkä ansiosta viini säilyttää hedelmäisyytensä samalla kun rakenne ja aromien monikerroksisuus kehittyvät. Vuoden 2015 viinillä on erinomainen kellarointipotentiaali, ja se voi kehittyä hienosti vielä 15–25 vuoden ajan hyvissä säilytysolosuhteissa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Nuorena se hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tunnin ajan, kun taas kypsemmän pullon voi kaataa varovasti erottamatta mahdollista sakkaa. Se sopii erinomaisesti naudanfileen, karitsan, riistaruokien ja hitaasti haudutettujen liharuokien seuraksi sekä kypsien kovien juustojen, kuten Comtén tai vanhan goudan, kanssa.

Tuottaja
Château Canon on yksi Saint-Émilionin historiallisista huipputiloista, ja se on saanut nimensä 1700-luvulla tilalla vaikuttaneen merikapteeni Jacques Kanonin mukaan. Viinitarhat sijaitsevat poikkeuksellisen arvostetulla kalkkikivitasangolla aivan Saint-Émilionin kylän läheisyydessä, ja tila kuuluu alueen Premier Grand Cru Classé -luokkaan. Château Canon tunnetaan elegantista, rakenteikkaasta ja pitkäikäisestä tyylistään sekä viime vuosikymmenten huolellisesta laadun kehittämisestä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.