Capichera Santigaini 2021

Capichera Santigaini 2021 on Sardinian Vermentinoa parhaimmillaan: vivahteikas, täsmällinen ja selvästi alueensa luonnehtima valkoviini. Santigaini-nimi viittaa gallurese-dialektin lokakuuhun, ja viinin historia kytkeytyy Capicheran ensimmäiseen Cru-luokiteltuun tarhaan Arzachenassa, Coddu Ecchjun tilalla.

Makuprofiili
Viini on usein vaalean oljenkeltainen, jossa voi olla vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa korostuvat kypsä sitrushedelmä, valkoiset kukat, yrtit ja kevyt mineraalinen sävy, joka tuo viiniin jäntevyyttä ja eleganssia. Maku on kuiva, napakka ja hienostuneen hedelmäinen: sitruunaa, limeä, päärynää ja mausteista yrttisyyttä tasapainottaa eloisa hapokkuus. Jälkimaku on pitkä ja puhdas, ja hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää myös muutaman vuoden kellarointia.

Viininvalmistus
Santigaini tulee Arzachenan alueelta Sardiniassa, Coddu Ecchjun Cru-tarhalta, jossa maaperä ja välimerellinen ilmasto luovat Vermentinolle ihanteelliset olosuhteet. Rypäleet korjataan huolellisesti kypsyyden mukaan, jotta hapokkuus ja aromikkuus säilyvät, ja viini valmistetaan korostaen raikkautta, puhtautta ja tarhan omaleimaisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Santigaini sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, sashimille, risotoille sekä kevyille kasvisruoille ja tuoreille juustoille. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdyshetkestä lasissa.

Tuottaja
Capichera on yksi Sardinian tunnetuimmista laatutuottajista ja erityisesti Vermentinon arvostuksen kasvattaja. Tila on noussut alueensa viininkasvatuksen kärkinimiin keskittymällä tarkkaan tarhavalintaan ja paikallisen identiteetin esiin tuomiseen, ja se tunnetaan etenkin viineistään, jotka yhdistävät voimaa, eleganssia ja vahvaa terroir-ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.