Carpineto Sant'Ercolano 2000

Carpineto Sant’Ercolano 2000 on Toscanan kypsä ja persoonallinen punaviini, jossa yhdistyvät Sangiovesen italialainen ryhti sekä Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n täyteläisyys. Vuoden 2000 vuosikerta tarjoaa mahdollisuuden tutustua pitkään kehittyneeseen viiniin, jossa hedelmäisyys on saanut rinnalleen tertiäärisiä, viinille ikääntymisestä syntyviä vivahteita.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on syvän rubiininpunainen, ja pitkä kypsytys on voinut tuoda sävyyn tiilenpunaisia vivahteita. Tuoksussa voi odottaa kypsää tummaa hedelmää, kirsikkaa, kuivattuja yrttejä ja mausteisuutta sekä nahkaan, tupakkaan ja metsänpohjaan muistuttavia kehittyneitä sävyjä. Maussa viini on todennäköisesti täyteläinen ja rakenteikas, mutta hyvin säilytettynä vuosikerta 2000 voi olla jo miellyttävän sulava. Sangiovese tuo kokonaisuuteen hapokkuutta ja ryhtiä, Cabernet Sauvignon rakennetta ja Merlot pehmeää hedelmäisyyttä. Jälkimaussa voi ilmetä hienovaraisia balsamisia ja mausteisia vivahteita. Viini kannattaa nauttia nyt, sillä näin iäkkään pullon kehitys riippuu olennaisesti säilytysolosuhteista.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Toscanassa Sangiovesen, Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n sekoituksena. Toscanan ilmasto ja kumpuileva maasto tarjoavat rypäleille lämpöä, auringonvaloa ja raikkautta ylläpitävää vuorokausivaihtelua. Rypäleet on poimittu kypsyysasteen perusteella, minkä jälkeen viini on valmistettu punaviinille tyypillisesti kuorikontaktissa ja saanut kehittyä ennen pullotusta. Tarkat tarha-, sadonkorjuu- ja kypsytysmenetelmät eivät käy annetusta tuotetiedosta ilmi.

Ruoka & tarjoilu
Kypsä ja rakenteikas Toscana sopii erityisen hyvin haudutetuille liharuuille, riistalle, karitsalle ja pitkään kypsytetyille juustoille. Kokeile sitä myös tryffelillä tai sienillä viimeisteltyjen pastojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Pullon mahdollisen sakan vuoksi viini kannattaa avata varovasti ja tarvittaessa dekantoida kevyesti juuri ennen tarjoilua; hyvin kehittynyttä vanhaa viiniä ei ole syytä ilmastaa liian pitkään.

Tuottaja
Carpineto on vuonna 1967 perustettu toscanalainen viinitalo, jonka toiminta keskittyy alueen klassisiin viineihin ja kansainvälisesti arvostettuihin punaviineihin. Tuottaja tunnetaan erityisesti Sangiovesen merkitystä korostavista viineistään sekä Toscanan eri viinialueilla sijaitsevista tarhoistaan. Sant’Ercolano edustaa talon kunnianhimoisempaa sekoiteviinityyliä, jossa perinteinen Sangiovese saa rinnalleen Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.