Casanova di Neri IBBianco 2023

Casanova di Neri IBBianco 2023 on Toscanan valkoviini, jossa talon tunnistettava tyyli näkyy raikkaana mutta persoonallisena otteena. Tunnetun Brunello-tuottajan harvinaisempi valkoviini on tehty rajoitettuna eränä Speretan tilan rypäleistä, ja se yhdistää Vermentinon ja Grechetton lajikepiirteet elegantiksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Väreiltään viini on yleensä kirkas ja vaaleankeltainen, vihertävin sävyin. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, kypsää päärynää ja kevyttä yrttisyyttä, joita Grechetto tuo ryhdikkääksi taustaksi. Maku on kuiva, puhdas ja eloisan hapokas, mutta samalla pehmeän hedelmäinen. Vermentino tuo suolaisuutta ja välimerellistä raikkautta, kun taas Grechetto antaa rakennetta ja hieman täyteläisyyttä. Viinillä on hyvä nautittavuus nuorena, mutta sen tasapainoinen rakenne antaa sille myös lyhyen kypsytyspotentiaalin.

Viininvalmistus
Viini tulee Casanova di Nerin Spereta-tilalta Toscanasta, missä lämpimät päivät ja viileämmät yöt auttavat säilyttämään rypäleiden aromikkuuden ja hapokkuuden. Sato korjataan tyypillisesti tarkoin valiten, jotta vain terveimmät ja kypsimmät tertut päätyvät kellariin. Vinifikaatio tehdään valkoviinille sopivalla, aromit säilyttävällä tavalla, tavoitteena puhdas ja tarkkarajainen ilme ilman turhaa raskautta.

Ruoka & tarjoilu
IBBianco sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, cevichelle, burratalle ja kevyesti yrttisille pastoille. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, jotta raikkaus ja aromit pääsevät parhaiten esiin. Dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Casanova di Neri on yksi Brunello di Montalcinon arvostetuimmista tuottajista, tunnettu laadusta, tarkkuudesta ja vahvasta identiteetistä. Talo on noussut alueensa kärkinimien joukkoon erityisesti kunnianhimoisilla viineillään ja tinkimättömällä tyylillään. IBBianco edustaa harvinaisempaa puolta tuottajan repertuaarista ja osoittaa, että huippuluokan osaaminen näkyy myös pienimuotoisessa valkoviinissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.