Castello Bonomi Franciacorta Dosage Zero 2016

Castello Bonomi Franciacorta Dosage Zero 2016 on tyylipuhdas ja kunnianhimoinen kuohuviini niille, jotka arvostavat Franciacortan tarkkuutta ilman yhtään annosta sokeria. Se edustaa vuosikertasamppanjamaisen tinkimätöntä tyyliä: Chardonnayn ja Pinot Noirin liittoa, jossa viinin luonne, valmistusvuoden laatu ja tuottajan osaaminen pääsevät täysin esiin.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaalean kullankeltainen ja kuplat ovat hienojakoiset sekä sitkeästi nousevat. Tuoksussa voi odottaa kypsiä sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia, paahteisia sävyjä ja kalkkista mineraalisuutta, joita kypsyminen hiivasakkojen päällä usein täydentää leivonnaisen ja mantelin vivahteilla. Maku on kuiva, täsmällinen ja rakenteeltaan napakka, mutta samalla elegantin hienostunut. Dosage zero korostaa rypäleiden puhtautta, joten kokonaisuus on raikas, mineraalinen ja pitkä. Hyvin tehdyn vuosikerta-Franciacortan tavoin sillä on erinomainen kehityspotentiaali, ja se voi kypsyä kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Lombardian Franciacortasta, alueelta, jossa moreninen maaperä, hyvä kuivatus ja järvien tasoittava vaikutus luovat ihanteet laadukkaalle kuohuviinille. Chardonnay ja Pinot Noir poimitaan tarkasti parhaista tarhoista, ja tuotannossa painotetaan juuri vuosikerran parhaita piirteitä. Dosage Zero -tyylissä viini viimeistellään ilman sokerilisäystä, mikä tekee ilmaisusta erityisen puhtaan ja terroiria kunnioittavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, sashimin, vaalean kalan ja äyriäisten kanssa, mutta kestää hyvin myös kermattomia risottoja ja hienostuneita kanan tai vasikan ruokia. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta muutama minuutti lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Castello Bonomi on yksi Franciacortan arvostetuista tuottajista, joka tunnetaan tarkasta työskentelystään ja alueen potentiaalin hienostuneesta tulkinnasta. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa etenkin laadukkaiden, pitkään kypsyneiden ja eleganttien kuohuviinien tekijänä, ja sen Dosage Zero -tyylit korostavat erityisesti puhtautta, rakennetta ja viinin alkuperää.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.