Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023

Castello della Sala Muffato della Sala on elegant botrytiseret dessertvin fra Umbrien, fremstillet af en kompleks blanding af Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico og Sémillon. Vinen kombinerer koncentreret sødme med frisk syre og en karakteristisk aromatisk dybde – en stil, som Castello della Sala har forfinet siden den første årgang i 1987.

Makuprofiili
I glasset har vinen en intens gyldengul farve med ravfarvede nuancer. Duften er rig og lagdelt med noter af moden abrikos, fersken, kandiserede citrusfrugter, honning og safran, suppleret af florale toner og et diskret strejf af krydderi. På ganen er den fyldig og silkeblød med koncentreret frugtsødme, men en livlig syre giver balance og længde. Eftersmagen er vedvarende med nuancer af tørret frugt, honning og ædel botrytis. Vinen kan nydes nu, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale under gode forhold.

Viininvalmistus
Druerne dyrkes i Castello della Salas kølige højdedrag i Umbrien, hvor kalk- og lerholdige jorde samt markernes beliggenhed skaber gode forhold for langsom modning. Muffato della Sala fremstilles af druer, der påvirkes af ædel råddenskab – botrytis cinerea – som koncentrerer sukker, syre og aromaer. Druerne håndhøstes i flere omgange, når de har opnået den rette grad af botrytis, hvorefter sorterne vinificeres separat og samles til den endelige cuvée. Vinen modnes efterfølgende med en delvis lagring på franske egetræsfade, før den tappes på flaske.

Ruoka & tarjoilu
Server vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til foie gras, blåskimmeloste og modne faste oste, men også til desserter med abrikos, fersken, citrus, mandel eller vanilje. Den kan desuden nydes alene som afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens komplekse aromaer.

Tuottaja
Castello della Sala er Antinoris berømte ejendom i Umbrien, grundlagt i sin moderne form af familien Antinori i 1940. Ejendommen ligger nær Orvieto og er især kendt for sine hvidvine, der demonstrerer områdets kølige klima og kalkrige terroir. Muffato della Sala har siden sin første årgang opnået ikonstatus blandt italienske dessertvine og er et af husets mest særprægede og eftertragtede vine.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.