Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019

Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosé 2019 on elegantti ja rohkea toscanalainen kuohuviini, joka yhdistää Pinot Noirin hienostuneisuuden klassiseen méthode traditionnelle -valmistukseen. Viini on kunnianosoitus Frescobaldin visionääriselle Leonia-esiäidille, joka toi alueelle uusia rypälelajikkeita ja teki Pominosta edelläkävijän jo 1800-luvulla.

Makuprofiili
Vaalean lohenpunainen sävy viittaa tyylikkääseen ja tarkkarajaiseen rosé-olemukseen. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa ja metsämansikkaa, sekä hienovaraisia briossin, sitruksen ja mineraalisuuden vivahteita. Maku on raikas, eloisa ja kuiva, jossa Pinot Noirin hedelmäisyys kohtaa ryhdikkään hapokkuuden ja hienon, samettisen vaahtoisuuden. Jälkimaku on pitkä ja tasapainoinen, ja viinillä on myös hyvä kehityspotentiaali, erityisesti jos sen haluaa nauttia hieman kehittyneempänä.

Viininvalmistus
Viini tulee Pominon alueelta Toscanasta, jossa viileähkö mikroilmasto ja korkeampi sijainti auttavat säilyttämään rypäleen aromikkuuden ja hapokkuuden. Pinot Noir korjataan yleensä tarkoin valikoiden, jotta raaka-aineen laatu säilyy kuohuviinille olennaisella tasolla. Valmistus tapahtuu perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja viini saa kypsyä sakkojen päällä hienon rakenteen ja moniulotteisuuden saavuttamiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen seurusteluviini, mutta sopii hienosti myös äyriäisten, sashimin, graaviloheen, kanan tai vasikan sekä kevyiden roseepippurilla maustettujen ruokien kanssa. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; viini kannattaa avata juuri ennen tarjoilua, jotta sen raikkaus ja kuplat säilyvät parhaimmillaan.

Tuottaja
Castello Pomino kuuluu Frescobaldin historiallisiin tiloihin, ja se on yksi Toscanan tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinintuottajista. Pomino on alueena merkittävä juuri innovatiivisen historiansa vuoksi: Leonia Frescobaldi oli 1800-luvulla edelläkävijä, joka toi ranskalaisia lajikkeita alueelle ja vauhditti modernia viininvalmistusta. Hänen työstään kertoo myös kultamitali Pariisin maailmannäyttelyssä vuonna 1878.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.