Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019 on klassinen ja erittäin kunnianhimoinen Nebbiolo Barolon sydämestä, Bricco Boschisin arvostetulta tarhalta. Se yhdistää Cavallotton pitkän perinteen, poikkeuksellisen tarhakohtaisen tarkkuuden ja Riserva-tason vakavuuden viiniksi, jossa eleganssi, syvyys ja ikääntymispotentiaali kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Viini näyttäytyy yleensä syvän rubiininpunaisena, jossa on Nebbiololle tyypillistä granaatin sävyyn taittuvaa kehitystä. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, kuivattuja kukkia, ruusun terälehteä, lakritsia, tupakkaa, mausteita ja hienovaraisia maanläheisiä ja mineraalisia vivahteita. Maku on ryhdikäs, moniulotteinen ja erittäin pitkä, tiukkojen mutta hienojen tanniinien kannattelema. Hedelmä, hapokkuus ja rakenne ovat tasapainossa tavalla, joka lupaa erinomaisen kehittymisen vuosien, jopa vuosikymmenten, aikana. Nuorena viini voi olla pidättyväinen, mutta ikääntyessä sen aromimaailma avautuu entistä syvemmäksi ja vivahteikkaammaksi.

Viininvalmistus
Bricco Boschis on yksi Castiglione Falletton tunnetuimmista Barolo-alueen tarhoista, jossa maaperä, kalkkikivinen mergeli ja erinomainen altistus tukevat Nebbiolon hidasta ja tarkkaa kypsymistä. Cavallotto työskentelee tarhoillaan perinteitä kunnioittaen ja poimii rypäleet käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin. Käymis- ja kypsytysmenetelmät nojaavat klassiseen Barolo-tyyliin, joka korostaa terroirin ilmaisua, rakennetta ja pitkäikäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo Riserva ansaitsee seurakseen voimakkaita ja aromikkaita ruokia, kuten pitkään haudutettua naudanlihaa, riistaa, vasikanposkea, tryffelillä viimeisteltyjä pastoja sekä kypsytettyjä kovia juustoja. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, mieluiten reilun dekantoinnin jälkeen, jotta viinin aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Cavallotto on Castiglione Falletton arvostetuimpia Barolo-tuottajia, ja perhe on ollut vahvasti mukana alueen viinikulttuurissa jo vuosikymmeniä. Tila tunnetaan erityisesti Bricco Boschis -tarhasta ja perinteisestä, laatua korostavasta tyylistään. Cavallotto on ansainnut vahvan maineen Barolon klassisen ilmaisun vaalijana ja tarhaviinien tinkimättömänä tekijänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.