Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto

Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto on eloisa ja hienostunut tulkinta Emilia-Romagnan klassikosta. Se yhdistää Lambrusco di Sorbaran raikkauden, perinteisen menetelmän tuoman hienon kuplaisuuden ja Cavicchiolin pitkän osaamisen tavalla, joka puhuttelee sekä asiantuntijoita että uteliaita nautiskelijoita. Nimensä mukaisesti viini on kunnianosoitus sekä maaperälle että talon perustajalle, Umbertolle.

Makuprofiili
Lasissa viini hurmaa kirkkaalla, rubiininpunaisella sävyllään ja eloisalla, hienojakoisella vaahdollaan. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa, karpaloa ja metsämansikkaa, sekä kevyttä kukkaisuutta ja hienovaraista mausteisuutta. Maku on raikas, kuiva ja ryhdikäs, mutta samalla ilmava ja helposti lähestyttävä. Lambrusco di Sorbaralle tyypillinen elegantti hapokkuus pitää kokonaisuuden pirteänä, ja jälkimaku jää puhtaaksi, marjaiseksi ja houkuttelevaksi. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta säilyttää viehätyksensä myös lyhyellä kypsytyksellä.

Viininvalmistus
Lambrusco di Sorbara on Emilia-Romagnan yksi arvostetuimmista Lambrusco-alalajikkeista, ja Cavicchioli hyödyntää sen parhaat puolet huolella valituilla tarhoilla ja terroirilla, joka tukee viinin keveyttä, aromaattisuutta ja hapokkuutta. Tämän viinin valmistuksessa perinteinen menetelmä antaa kuplille eleganssia ja hienostuneisuutta, samalla kun viininvalmistus korostaa lajikkeen puhdasta ja ilmavaa luonnetta. Lopputulos on tasapainoinen kokonaisuus, jossa perinne ja moderni tarkkuus kohtaavat.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti leikkeleille, salumeille, antipastille, friteeratuille ruoille, pizzalle sekä possupohjaisille tai kevyesti maustetuille pastoille. Dekantointia ei tarvita; kevyt jäähdytys ja suora nautiskelu korostavat viinin eloisuutta parhaalla tavalla.

Tuottaja
Cavicchioli on yksi Modenan alueen tunnetuimmista Lambrusco-taloista, ja sen historia ulottuu 1900-luvun alkuun. Perheyrityksen maine perustuu vahvaan alueelliseen identiteettiin, Lambrusco-osaamiseen ja kykyyn yhdistää perinteinen tyyli nykyaikaiseen laadunhallintaan. Talon viinit ovat saavuttaneet laajaa arvostusta erityisesti puhtaasta lajikekarakterista ja tasapainoisesta tyylistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.