Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2023

Ceritas Elliott Vineyard Pinot Noir 2023 on elegantti ja terroir-lähtöinen Kalifornian Pinot Noir Santa Cruz Mountainsin viileiltä rinteiltä. Elliott Vineyardin kivinen maaperä, hyvä vedenläpäisevyys ja runsas auringonvalo tuottavat viinejä, joissa yhdistyvät tiivis punainen hedelmä, raikas hapokkuus ja hienostunut mineraalisuus.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalea rubiininpunainen, ja sen reunat ovat kauniin läpikuultavat. Tuoksussa yhdistyvät kypsät kirsikat, vadelmat ja mansikat metsäpohjan, hienovaraisen mausteisuuden sekä kevyen savuisen tammisävyn kanssa. Maku on elegantti ja keskitäyteläinen. Pehmeät mutta ryhdikkäät tanniinit, eloisa hapokkuus ja hieno mineraalinen vivahde kannattelevat punaista hedelmäisyyttä pitkään, hienostuneeseen jälkimakuun. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne ja tasapaino antavat sille myös hyvän mahdollisuuden kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Elliott Vineyardilta Santa Cruz Mountainsin viileästä ja korkealla sijaitsevasta tarhasta, jossa kivinen, hyvin vettä läpäisevä maaperä sekä runsas auringonvalo suosivat aromaattista ja tasapainoista Pinot Noiria. Rypäleitä käsitellään hellävaraisesti, ja käymisessä hyödynnetään luonnonhiivaa. Viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden maltillinen käyttö tuo rakennetta ja hienovaraista savuisuutta peittämättä rypäleen herkkää aromimaailmaa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti paahdetun kanan, kalkkunan, kevyempien riistaruokien sekä sieni- ja kasvisruokien seuraksi. Myös ankka, lohta sisältävät ruoat ja hienovaraisesti maustetut charcuterie-lautaset toimivat hyvin. Nuorena viini ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta 30–60 minuutin ilmaus voi avata sen aromaattisuutta ja rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.