Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022

Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo on kunnianosoitus Umbrian viiniperinteelle: intensiivinen, lämminhenkinen ja samalla raikkaan ryhdikäs punaviini, joka on syntynyt perheen intohimosta maaseutuun ja viiniin. Autoktonisista rypäleistä tehty ja kahden vuoden kypsytyksellä viimeistelty viini yhdistää paikallisen luonteen, pehmeän rakenteen ja houkuttelevan aromaattisuuden.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen rubiininpunainen, jossa on aavistus violettia reunoilla. Tuoksussa nousevat esiin vanilja, veriappelsiini, mustakirsikka, neilikka sekä nahkaiset ja maamaiset sävyt, joita täydentävät karhunvatukka, kypsä mansikka, mustapippuri ja tupakka. Maku on pehmeä, puhdas ja raikkaan eloisa, mutta samalla 14-prosenttisen alkoholinsa ansiosta mukavan täyteläinen. Kypsän punaisen ja tumman marjaisuuden rinnalla on mausteisuutta, vaniljaa ja hienovarainen tupakkainen jälkimaku. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen tasapainoinen rakenne antaa sille myös hyvän lyhyen- tai keskipitkän aikavälin kypsytyspotentiaalin.

Viininvalmistus
Benozzo valmistetaan Umbrian IGT-alueella paikallisista alkuperäislajikkeista, jotka heijastavat alueen viiniviljelyn omaa identiteettiä. Tarhojen tarkemmista terroir- ja sadonkorjuuyksityiskohdista ei ole saatavilla lisätietoa, mutta viinin tyyli kertoo huolellisesta kypsyneiden rypäleiden valinnasta ja perinteitä kunnioittavasta lähestymistavasta. Viini on kypsynyt terästankeissa, puussa ja pullossa yhteensä kahden vuoden ajan, mikä on tuonut siihen sekä rakennetta että hienovaraisia paahteisia ja mausteisia sävyjä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti grillatulle punaiselle lihalle, lampaalle, pataruoille, riistalle sekä täyteläisille pastoille, joissa on esimerkiksi sieniä tai tomaattipohjainen kastike. Myös kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C lämpöisenä; dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata tuoksua ja pehmentää kokonaisuutta, erityisesti jos viini nautitaan nuorena.

Tuottaja
Cesarini Sartori on perhetilan henkeä korostava tuottaja, jonka taustalla on intohimo maaseutuun ja Umbrian viiniperinteeseen. Tuottaja rakentaa identiteettiään alueen omaleimaisuuden varaan ja tekee viinejä, jotka kunnioittavat paikallista luonnetta sekä alkuperäislajikkeita. Benozzo on tästä hyvä esimerkki: viini, joka yhdistää perinteen, huolellisen kypsytyksen ja modernin nautittavuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.