Cesarini Sforza Trento Brut Magnum

Cesarini Sforza Trento Brut Magnum on elegantti italialainen kuohuviini, joka valmistetaan 100-prosenttisesta Chardonnaysta Trenton perinteisellä menetelmällä. Suurikokoinen magnum-pullo on omiaan juhlahetkiin, ja viinin 24–36 kuukauden hiivasakalla kypsytys tuo siihen hienostunutta kerroksellisuutta, kermaisuutta ja pitkään kestävää kuplaa. Vuonna 1974 luotu cuvée edustaa Trentino-Alto Adigen pitkää ja arvostettua kuohuviiniperinnettä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kullankeltainen, ja sitä elävöittää hieno, runsas ja pitkäkestoinen perlage. Tuoksussa yhdistyvät raikkaat sitrushedelmät ja valkoiset kukat hienovaraisiin briossin ja hattaran vivahteisiin. Maku on samanaikaisesti kermainen ja eloisan raikas. Virkeä hapokkuus pitää kokonaisuuden tasapainossa ja kantaa pitkään, puhtaaseen jälkivaikutelmaan. Hiivasakkakypsytys tuo viiniin lisää tekstuuria ja aromien syvyyttä, ja se sopii nautittavaksi nyt, mutta säilyy hyvissä olosuhteissa myös useita vuosia.

Viininvalmistus
Chardonnay-rypäleet tulevat Avisianen kukkuloilta, Cembran laaksosta ja Valsuganasta, 350–700 metrin korkeudessa sijaitsevilta etelä- ja kaakkoisrinteiltä. Tarhojen maaperä vaihtelee syvistä savi- ja merkelimaista dolomiittikivineen hyvin vettä läpäiseviin kalkki- ja porfyyripitoisiin maihin. Rypäleet poimitaan elokuun lopun ja syyskuun alun välillä. Ensimmäinen käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen viini käy toisen kerran pullossa perinteisen menetelmän mukaisesti. Hidas 24–36 kuukauden kypsytys hiivasakalla kehittää viinin hienostunutta rakennetta, aromien monipuolisuutta ja eleganttia raikkautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini hyvin jäähdytettynä, noin 6–8 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä merenelävien, sashimin, simpukoiden, savustetun kalan ja kevyiden alkuruokien seuraksi. Kokeile sitä myös paistetun kalan, kanan tai pehmeiden vuohenjuustojen kanssa. Kuohuviiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; avaa magnum rauhallisesti juuri ennen tarjoilua ja tarjoile tulppaaninmuotoisista kuohuviinilaseista, jotta aromit pääsevät esiin.

Tuottaja
Vuonna 1974 perustettu Cesarini Sforza on Trentinon kuohuviiniperinteen tunnettu nimi ja Trento DOC -alkuperän arvostettu edustaja. Talo keskittyy perinteisellä menetelmällä valmistettuihin kuohuviineihin, joissa vuoristoalueen raikkaus yhdistyy pitkän hiivasakkakypsytyksen tuomaan hienostuneisuuteen. Cesarini Sforzan cuvée on saanut tunnustusta muun muassa Decanterilta ja Wine Spectatorilta, ja se ilmentää Trenton Chardonnay-kuohuviinien eleganttia tyyliä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.