Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre° La Meulière, 2022

La Meulière Chardonnay 2022 Chablisista yhdistää raikkauden, mineraalisuuden ja Burgundin viileän eleganssin klassiseen tyyliin.

Tietoa viinistä
La Meulière Chardonnay 2022 tulee Chablisista, Burgundista, missä viileä ilmasto ja kalkkiset, savipitoiset rinteet korostavat Chardonnay-rypäleen tarkkuutta ja luonnollista jäntevyyttä. Chablisin Kimmeridgian- ja Portlandian-kerrostumat ovat alueen tunnus, ja juuri niistä tämä viini saa usein sen kuuluisan liidun, suolaisen mineraalisuuden ja napakan rakenteen. Vuoden 2022 vuosikerta on kypsä mutta silti elävä, mikä sopii hyvin tähän tyyliin, jossa kypsyys ei peitä terroiria vaan antaa sille hieman enemmän pyöreyttä. La Meulière on Chablisissa tunnettu nimi, ja sen viinit rakentuvat yleensä selkeän, paikkasidonnaisen ilmaisun ympärille. Rypäleet poimitaan Chablisissa tavallisesti melko tarkasti kypsyyden mukaan, jotta hapokkuus säilyy ja aromit pysyvät puhtaina. Tämän viinin kohdalla käyminen ja kypsytys on tehty ruostumattomasta teräksestä, mikä tukee tuoreutta ja korostaa sitruksista, omenista ja kivisestä ilmettä. Terästankkikypsytys antaa myös tilaa viinin luonnolliselle mineraalisuudelle ilman uuden tammen tuomaa makeaa mausteisuutta. Lopputulos on selkeästi alueensa näköinen Chardonnay Burgundista, enemmän tarkkuutta kuin runsautta.

Makuprofiili
Lasissa La Meulière Chardonnay 2022 näyttää vaaleankeltaiselta, vihertävin sävyin, ja heti tuoksussa on Chablisille tyypillistä kirkkautta. Ensivaikutelma on sitruksinen, vihreän omenan ja limen suuntaan, mutta taustalla on myös märkää kiveä, kevyttä savua ja aavistus inkivääriä. Suussa viini on kuiva, tarkka ja ryhdikäs, ja 2022-vuosikerta tuo siihen hieman enemmän hedelmäisyyttä kuin hyvin viileät vuodet. Chardonnay toimii Burgundissa juuri tällaisessa muodossa parhaimmillaan: puhtaana, suolaisena ja pitkänä, ilman tarpeetonta painoa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chablis toimii erityisen hyvin merenelävien kanssa, joten osterit, simpukat tai paistettu kampasimpukka ovat luontevia kumppaneita La Meulière Chardonnay 2022:lle. Sama raikkaus kantaa myös valkolihaisessa kalassa, esimerkiksi voissa paistetussa ahvenessa tai turskassa sitruunalla. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, kokeile viiniä pelkän Chablis-tyylin mukaisesti vuohenjuuston tai muun hienostuneen pehmeän juuston kanssa. Myös kana, erityisesti yrteillä maustettu paahdettu broileri, saa viinistä lisää eloa, ja hieman kypsynyt kova juusto korostaa sen suolaista mineraalisuutta.

Tuottaja
La Meulière on Chablisissa toimiva tuottaja, jonka tyyli rakentuu alueen identiteetin ympärille: puhdas hedelmä, kalkkinen mineraalisuus ja selkeä rakenne. Chablis on Burgundin pohjoisin ja viileimpiä osia, joten siellä viinintekijän työ on ennen kaikkea terroirin hienovarainen esiin tuominen eikä sitä peittävä käsiala. La Meulièren viineissä tämä näkyy erityisesti siinä, että Chardonnay saa puhua omalla äänellään, ilman raskasta tammea tai ylikypsää hedelmää. Alueen maineen taustalla vaikuttavat historiallisesti monet tunnetut tekijät, kuten Burgundin luostariperinne ja myöhemmin paikalliset perhetilat, jotka ovat pitäneet Chablisin tyylin tunnistettavana. Tämänkaltaisessa viinissä olennaista on tasapaino, jossa viileä ilmasto, kalkkinen maaperä ja tarkka kellarityö kohtaavat. La Meulière edustaa juuri tätä ajattelua, ja 2022-vuosikerta näyttää sen hyvässä valossa: kypsänä mutta ryhdikkäänä, selkeänä mutta ei yksioikoisena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.