Champagne Jacquesson Cuvée No. 748

Champagne Jacquesson Cuvée No. 748 on yksi Champagnen puhuttelevimmista talon nimikkosarjan cuvéista: se ei pyri toistamaan samaa makuprofiilia vuodesta toiseen, vaan kertoo yhden satovuoden luonteen mahdollisimman tarkasti. Vuoden 2020 vahva sato, talon omat tarhat ja erittäin alhainen dosage tekevät tästä tyylikkään, tarkkarajaisen ja terroiria korostavan samppanjan. Cuvée 748 juhlistaa samalla Jacquessonin numeroidun 700-sarjan 20-vuotista taivalta.

Makuprofiili
Lasissa Cuvée No. 748 on kirkas, raikkaan vaaleankultainen, ja siinä on hienostunut, elävä kuohu. Tuoksusta nousee sitrusta, päärynää, kvitteniä, valkoisia kukkia sekä aavistus vastapaistettua briossia, mikä tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja hienoa paahteisuutta. Maku on yhtä aikaa runsas ja fokusoitu: silkkinen mousse, eloisa hapokkuus ja Jacquessonille tunnusomainen kalkkinen mineraalisuus kuljettavat viiniä pitkään, suolaiseen ja energiseen jälkimakuun. Kokonaisuus on jo nyt hyvin nautittava, mutta sen rakenne ja tasapaino lupaavat myös kaunista kehitystä muutaman vuoden pullokypsytyksellä.

Viininvalmistus
Cuvée No. 748 perustuu pääosin vuoden 2020 sadon rypäleisiin, jotka tulevat talon omilta tarhoilta Aÿ:stä, Dizy’stä, Hautvillers’sta, Champillonista, Avizesta ja Oirystä. Kalkkipitoiset maaperät, matalat satotasot ja tarkka tarhavalinta tuovat viiniin sen tunnusomaisen syvyyden, jäntevyyden ja mineraalisen otteen. Viini käy suurissa vanhoissa tammitynnyreissä, eikä sitä kirkasteta tai suodateta, mikä säilyttää tekstuurin ja terroirin puhtaasti. Erittäin matala 2 g/l dosage viimeistelee viinin kuivaksi ja särmikkääksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti esimerkiksi osterien, kampasimpukoiden, kaviaarin, sashimin, paistetun siian tai hienostuneiden siipikarja-annosten kanssa. Myös kermaiset mutta hillityt ruokalajit, kuten beurre blanc -kastikkeella viimeistellyt kala-annokset, sopivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromit vielä kauniimmin.

Tuottaja
Champagne Jacquesson on yksi Champagnen arvostetuimmista ja seuratuimmista taloista, tunnettu ennen kaikkea poikkeuksellisesta tarkkuudestaan, terroir-ajattelustaan ja numeroidusta 700-sarjastaan. Talo on saavuttanut vahvan maineen sommelierien ja laatutietoisten viininystävien keskuudessa juuri siksi, että se panostaa autenttisuuteen ja satovuoden luonteeseen brändimäisen tasamaun sijaan. Jacquessonin cuvéet ovat usein keränneet kiitosta kriitikoilta, ja Cuvée 748 on tästä erinomainen esimerkki: elegantti, moniulotteinen ja alueensa huipputasoa edustava samppanja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.