Charles Heidsieck Brut Réserve Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Brut Réserve on Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay -rypäleistä tehty täyteläinen Champagne, jossa kypsyys ja mineraalisuus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Charles Heidsieck Brut Réserve syntyy Champagnen sydämessä, alueella jonka kalkki- ja liitumaaperät tuovat viiniin sen tunnistettavan jäntevyyden ja hienovaraisen suolaisuutta muistuttavan sävyn. Talon tyyli rakentuu tasapainolle, jossa Pinot Noir antaa rakennetta, Pinot Meunier pyöristää hedelmää ja Chardonnay tuo valoa sekä ryhtiä. Tässä viinissä korostuu myös se, että raaka-aine on poimittu alueen viileän ilmaston ehdoilla, jolloin hapokkuus säilyy ja aromit pysyvät tarkkoina. Charles Heidsieck nojaa tyypillisesti tarkkaan rypäleiden valintaan ja pitkään kellarissa lepäämiseen, mikä tekee viineistä poikkeuksellisen kerroksellisia ilman raskautta. Vinifikaatiossa olennaista on pitkä sakkakypsytys, tässä tapauksessa vähintään kolme vuotta pullossa, sekä runsas reserviviinien osuus, joka tuo non-vintage-tyyliin syvyyttä ja jatkuvuutta. Tällainen cuvée tehdään yleensä usean sadon yhdistelmänä, jotta talon tyyli pysyy samanlaisena vuodesta toiseen, ja juuri NV vuosikerta kertoo tästä jatkuvuudesta. Kypsytys sakkansa päällä lisää briossin, keksin ja kermaisuuden tuntua, kun taas hallittu dosage pehmentää rakennetta ilman että viini menettää Champagnen terävyyttä. Lopputulos on täyteläinen mutta tarkka, selvästi Charles Heidsieckin tunnistettava tulkinta Champagne-alueesta.

Makuprofiili
Lasissa Charles Heidsieck Brut Réserve NV näyttää kullankeltaiselta, ja hieno kuohu lupaa jo ensisilmäyksellä huolellista kypsytystä. Tuoksussa nousee paahdettua briossia, omenaisuutta, keksimäistä vivahdetta ja kuivattuja hedelmiä, joiden taustalla on hieman sitruksen kuorta ja kermaista sävyä. Maku on yllättävän runsas non-vintage Champagnelle, mutta rakenne pysyy tiukkana ja tasapainoisena, juuri niin kuin Champagnen alueen parhaissa taloissa tavoitellaan. Vuoden NV luonne näkyy siinä, että viini tuntuu valmiilta ja syvältä, mutta siinä on edelleen tarpeeksi eloa pidempään nautiskeluun. Jälkimaku on pitkä, pehmeä ja hyvin viimeistelty.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Charles Heidsieck Brut Réserve NV toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen rakenne kestää myös ruokapöydässä enemmän kuin moni muu samppanja. Kokeile sitä äyriäisten, kuten ostereiden, kampasimpukoiden tai katkarapujen kanssa, sillä Champagnen hapokkuus ja kuplien tarkkuus korostavat meren antimia hienosti. Myös vaalea kala, esimerkiksi paistettu kuha tai voissa kypsennetty merikrotti, saa viinistä sopivasti rakennetta ja kermaisuutta. Kanaruoka, erityisesti paahdettu kana tai kukkoa viinissä -henkiset annokset, toimii hyvin, samoin pehmeät juustot ja charcuterie. Klassinen alueellinen pari on tietenkin samppanja ja hienostuneet pikkusuolaiset, kuten gougères tai kinkku-kasvispiirakka, jotka tuovat esiin viinin paahteisen, leivonnaismaisen puolen.

Tuottaja
Charles Heidsieck on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja sen tyyli yhdistää runsauden, syvyyden ja pitkän kypsytyksen tuoman hienostuneisuuden. Talo perustettiin Reimsissä vuonna 1851, ja sen maine on rakentunut erityisesti kypsän, kerroksellisen tyylin varaan, joka poikkeaa monista raikkauteen nojaavista naapuritaloista. Historiallisesti talon tarinaan liittyy vahvasti Charles-Camille Heidsieck, perustaja, joka tunnettiin myös kansainvälisenä Champagne-lähettiläänä. Nykyisessä talon identiteetissä näkyy selvästi myös pääviinintekijän, Cyril Brunin, työ: hän on ollut keskeinen hahmo siinä, että talon viinit pysyvät tunnistettavina, tasapainoisina ja pitkään kehittyvinä. Charles Heidsieckin viinejä määrittävät pitkä sakkakypsytys, runsaan reserviviinin käyttö ja halu rakentaa Champagnesta viinejä, joissa on sekä välitöntä viehätysvoimaa että kellaripotentiaalia. Champagne-alueen liituinen perusluonne on talolle tärkeä, mutta yhtä tärkeää on viinien tekstuuri, joka tekee niistä helposti lähestyttäviä ilman että ne menettävät syvyyttään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.