Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Arlaud, 1998

Domaine Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 1998 Burgundysta on hienostunut, ikääntynyt punaviini, jossa Pinot Noirin eleganssi kohtaa kalkkisen terroirin.

Tietoa viinistä
Domaine Arlaud työskentelee Burgundissa orgaanisin periaattein, ja Charmes-Chambertin Grand Cru'n kaltaisessa paikassa se näkyy ennen kaikkea viinitarhan tarkkuutena. Kalkkikiven, saven ja mergelin yhdistelmä tuo Pinot Noirille rakennetta ja jännitettä, samalla kun Grand Cru -tarhan luontainen syvyys antaa viinille enemmän painoa kuin monelle muulle Pinot Noirille. Vuonna 1998 kypsyneet köynnökset ovat antaneet satoa, jossa kypsyys ja ryhdikkyys kohtaavat tasapainoisesti, ja Charmes-Chambertinissa se on erityisen tärkeää, koska alueen tyyli voi helposti lipsua liian leveäksi. Luomuviljely korostaa tarhan luontaista ilmaisua, ei peitä sitä. Sato poimitaan Burgundissa yleensä käsin, ja tällaisessa huipputarhassa valinta tehdään tarkasti, jotta vain kypsimmät tertut päätyvät kellariin. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai avoimissa altaissa, ja Pinot Noirille tuttu hellävarainen käsittely auttaa säilyttämään aromien hienostuneisuuden. Tämän viinin 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, on tuonut mukaan rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä on menettänyt otettaan. Vuoden 1998 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa tammi ei enää ole äänessä, vaan toimii osana kokonaisuutta.

Makuprofiili
Domaine Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 1998 avautuu lasissa tumman granaatin sävyisenä, ja reunoilla näkyvä tiilenpunainen vivahde kertoo jo iästä. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden rinnalla on maata, tryffeliä ja savua. Suussa viini on silkkinen ja moniulotteinen, ja 1998-vuosikerta tuo siihen kypsyyttä ilman raskautta. Tanniinit ovat integroituneet hyvin, ja jälkimaku on pitkä, hienostunut ja selvästi Burgundin Grand Cru -tasoa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir viihtyy ruokapöydässä, jossa on riittävästi makua mutta ei liikaa painoa. Domaine Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 1998 toimii erinomaisesti paistetun ankan, fasaanin tai muun riistalinnun kanssa, ja sama pätee porsaanfileeseen tai vasikanpaistiin pehmeän sienikastikkeen kera. Myös lampaan kare tai hitaasti kypsennetty naudanliha toimii, kun valmistus on hillitty ja kastike ei peitä viinin hienoa rakennetta. Klassinen Burgundin alueelta tuttu pari on naudan bourguignon, mutta tämän iän ja tyylin vuoksi myös tryffelillä viimeistelty sienirisotto tai kypsytetty comté voi olla erittäin onnistunut valinta.

Tuottaja
Domaine Arlaud on yksi niistä Burgundin tuottajista, joiden nimi yhdistyy tarkkaan viinitarhatyöhön ja selkeään terroirin ilmaisemiseen. Talo toimii Morey-Saint-Denis'stä käsin, ja sen maine on rakentunut erityisesti Grand Cru- ja Premier Cru -tarhoihin, joissa Pinot Noir saa näyttää hienovaraisuutensa ilman ylimääräistä koristelua. Tuottajan taustalla on Arlaudin perhe, ja nykyinen sukupolvi on vienyt tilaa vahvasti kohti luomuviljelyä ja Burgundin klassista tyyliä. Nicolas Arlaud on ollut tilan näkyviä nimiä ja viininteon kasvoja, ja hänen kanssaan Domaine Arlaudin tyyliä on määrittänyt myös viinitarhoissa tehtävä pitkäjänteinen työ. Burgundissa tällainen lähestymistapa on ratkaiseva, koska pienet erot maaperässä, rinteessä ja mikroilmastossa kuuluvat lopulta lasissa. Charmes-Chambertin Grand Cru on tästä hyvä esimerkki, sillä juuri täällä Domaine Arlaud pyrkii yhdistämään voiman, hienostuneisuuden ja alueelle tyypillisen maanläheisen syvyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.