Charvin Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Charvin Châteauneuf-du-Pape 2021 Grenache tarjoaa Rhônen syvyyttä, eleganssia ja orgaanista tarkkuutta, vanhojen viinien luomana. Charvin Châteauneuf-du-Pape 2021 on moniulotteinen Rhône-klassikko, jossa kypsä hedelmä, mausteisuus ja hienostunut rakenne kulkevat käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Charvinin Châteauneuf-du-Pape 2021 on lähtöisin alueen klassisista kivisistä maista, joissa galets roulés, hiekkainen savi ja kalkkikivi auttavat köynnöksiä syventämään juuriaan ja säilyttämään tasapainon kuumassa ilmastossa. Charvin työskentelee luomuna, mikä sopii hyvin alueen vanhoille köynnöksille ja maltillisiin satoihin, joista syntyy intensiivinen mutta hillitty viini. Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat täällä perinteisen kokonaisuuden, jossa jokainen lajike tuo omaa painoaan ja aromillista rakennettaan 2021-vuosikertaan. Sato poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta rypäleet säilyttävät sekä hedelmän että ryhdin. Käyminen tehdään alueelle tyypilliseen tapaan niin, että rakenne säilyy ja uuton hallinta pysyy tarkkana, ja kypsytys tapahtuu 12 18 kuukautta vanhoissa ranskalaisissa foudreissa. Vanha tammi ei mausta viiniä, vaan antaa sille tilaa kehittyä hitaasti ja säilyttää Châteauneuf-du-Papen luontaisen syvyyden ja mausteisen, kivisen otteen. Vuoden 2021 luonne näkyy erityisesti tasapainossa, jossa kypsä hedelmä ja eloisa rakenne pysyvät rinnakkain.

Makuprofiili
Lasissa Charvin Châteauneuf-du-Pape 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat esiin musta kirsikka, luumu, laventeli ja nahka, joita täydentää mustapippuri sekä Rhônelle tyypillinen garrigue-sävy. Grenache tuo runsautta ja kypsää punamustaa hedelmää, Syrah lisää sävyyn mausteisuutta ja väriä, ja Mourvèdre tuo viiniin rakennetta sekä pientä rustiikkista syvyyttä. Maku on täyteläinen mutta silti pehmeän virtaviivainen, tanniinit ovat kypsiä ja pinta tuntuu samettiselta. 2021-vuosikerta antaa viinille pitkän, mausteisen jälkimaun, jossa hedelmä, yrtit ja kevyt paahteisuus pysyvät hienosti yhdessä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee pöydän, jossa on kunnon makuja. Charvin Châteauneuf-du-Pape 2021 toimii erinomaisesti lampaanviulun, riistan tai pitkään haudutetun naudanlihan kanssa, mutta myös ankka tai kypsytetty juusto löytävät siitä hyvän kumppanin. Klassinen alueellinen pari on herkkusienillä tai yrteillä maustettu lammas, sillä Châteauneuf-du-Papen mausteisuus ja Grenachen kypsä hedelmä tarttuvat ruokaan luontevasti. Jos haluat lautaselle jotain ranskalaisen keittiön hengessä, kokeile viiniä kana confitin, timjamilla maustetun porsaanpotkan tai karitsan paahtopaistin kanssa. Myös ilmakuivattu liha, kuten saucisson tai kinkku, toimii hyvin, koska viinin mustapippurinen sävy ja Mourvèdren tuoma ryhti leikkaavat suolaisuutta sopivasti. Vuoden 2021 ryhdikkyys tekee viinistä monipuolisen ruokapöydässä, mutta parhaimmillaan se on vahvojen, hitaasti kypsyneiden makujen seurassa.

Tuottaja
Charvin on yksi Châteauneuf-du-Papen puhuttelevimmista taloista juuri siksi, että se luottaa enemmän paikkaan kuin näyttävään tekniikkaan. Tila sijaitsee Rhônella, ja sen viinien tunnusmerkki on perinteinen, selkeä ilme: kypsä hedelmä, mausteisuus ja eloisa rakenne ilman ylimääräistä koristelua. Luomuviljely sopii Charvinin ajatteluun hyvin, sillä talo pyrkii antamaan köynnösten ja maan puhua mahdollisimman suoraan, erityisesti Châteauneuf-du-Papen kivisillä mailla. Charvinin nykyinen nimi liittyy vahvasti Laurent Charviniin, joka on ollut keskeinen hahmo tilan nykyaikaisessa ilmaisussa. Hän on tunnettu siitä, että hän on pitänyt kiinni hillitystä, perinteisestä tyylistä aikana, jolloin moni alueen viini on hakeutunut kohti suurempaa uuttamista ja uutta tammea. Tämän vuoksi Charvinin viineissä korostuvat pikemmin tekstuuri, aromien puhtaus ja palan pituus kuin runsas puinen vaikutelma. Châteauneuf-du-Pape 2021 on hyvä esimerkki tästä filosofiasta: se on runsas ja vakava viini, mutta samalla tarkka, tasapainoinen ja uskollinen alueensa luonteelle. Talossa käytetään lajikkeita, jotka ovat Châteauneuf-du-Papen ydintä, erityisesti Grenachea, Syrahia ja Mourvèdreä. Ne rakentavat viinin rungon tavalla, joka tuntuu sekä klassiselta että tunnistettavalta, ja juuri siksi Charvin puhuttelee viininystävää, joka arvostaa aitoutta, rakennetta ja aikaa kestävää tyyliä. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa tämä lähestymistapa näkyy erityisen hyvin, koska viini saa hengittää ja kehittyä omalla rytmillään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.