Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Domaine Niellon Michel, 2022

Domaine Michel Niellon Chardonnay 2022 Burgundystä on elegantti valkoviini, jossa Chassagne-Montrachet'n kalkkikivi tuo tarkkuutta ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Domaine Michel Niellon työskentelee Chassagne-Montrachetin klassisilla kalkkikivi- ja savimailla, missä Chardonnay löytää sekä rakennetta että hienostunutta mineraalisuutta. Köynnökset ovat alueen parhaimmillaan usein melko syvälle juurtuneita, ja viinitarhojen luonteessa korostuu kyky tuottaa pieniä, tiiviitä satoja. Burgundissa tällainen lähtökohta näkyy viinin jäntevyydessä, ei vain hedelmässä. Vuoden 2022 kaltaisena lämpimänä satovuonna tasapaino korostuu erityisen paljon, ja siksi tarhatyön tarkkuus on tärkeää. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Chardonnay käy usein terästankissa tai puisissa astioissa, ja tämän viinin kohdalla 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, pääosin käytetyissä, antaa rakennetta ilman että puu peittää terroiria. Tyyli on juuri sellainen, jota Chassagne-Montrachetilta odottaa: kypsää hedelmää, hienovaraista paahteisuutta ja suolainen, kalkkinen loppumaku. Vuosi 2022 tuo mukaan runsautta, mutta Domaine Michel Niellon pitää ilmaisun yleensä kurinalaisena ja selkeänä.

Makuprofiili
Tässä Domaine Michel Niellon Chardonnay 2022 Burgundystä näyttää, miten Chassagne-Montrachetin kalkkimaa voi yhdistää kypsyyden ja tarkkuuden. Tuoksussa on kypsää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla pieni paahteinen sävy muistuttaa ranskalaisesta tammesta. Vuosi 2022 antaa viinille leveyttä ja hedelmän täyteläisyyttä, mutta hapokkuus pitää rakenteen virkeänä. Suussa viini on runsas, kerroksinen ja silti hyvin jännitteinen. Voit aistia voin, vaniljan ja kevyen muskottisuuden, mutta finaali pysyy mineraalisena ja suolaisena. Jälkimaku on pitkä ja lempeästi lämmin, eikä Chardonnay 2022 sorru raskauteen, vaan säilyttää klassisen Burgundin mittasuhteet. Tämä on viini, jossa tekstuuri on yhtä tärkeä kuin aromit.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2022 Burgundystä toimii erinomaisesti paistetun tai grillatun vaalean kalan kanssa, esimerkiksi kampelan, turskan tai kuhan. Myös simpukat, kampasimpukat ja hummeri saavat viinin sitruksisesta hapokkuudesta ja voinen, pyöreä rakenne tukee mereneläviä kauniisti. Broileri tai vasikka sienikastikkeen kanssa on toinen luonteva pari, etenkin jos ruoassa on paahdettua voita tai kermaa. Alueellinen klassikko on kana à la crème tai kana viinissä, sillä Burgundin Chassagne-Montrachet'n tyyli kestää hyvin kermaiset kastikkeet. Pehmeistä juustoista brie, chaource tai kypsä comté sopivat myös hyvin, koska Chardonnay ja alueen kalkkinen tausta pitävät kokonaisuuden puhtaana. Jos haluat nostaa esiin viinin hienostuneisuuden, tarjoa se parsarisoton tai kukkakaalin ja hasselpähkinän kanssa.

Tuottaja
Domaine Michel Niellon on yksi Chassagne-Montrachetin arvostetuista nimiä, ja tila tunnetaan ennen kaikkea tarkasti määritellyistä, terroiria kunnioittavista valkoviineistään. Domaine sijaitsee Burgundin sydämessä, jossa kalkkikivi, savi ja viileän lämpimät ilmavirtaukset antavat Chardonnaylle klassisen muotonsa. Tilan tyyliä on pitkään leimannut selkeys, rakenne ja kyky antaa viinien kehittyä kauniisti pullossa. Tuottajan tunnettuja kasvoja ovat Michel Niellon, joka loi tilan maineen, sekä hänen perheensä, joka on jatkanut työtä hänen rinnallaan ja hänen jälkeensä. Chassagne-Montrachet'n viinimaailmassa Domaine Michel Niellon yhdistetään usein täsmällisyyteen, hillittyyn tammen käyttöön ja siihen, että viinit puhuvat enemmän paikan kuin tekniikan kieltä. Juuri siksi Chardonnay on täällä niin kiinnostava lajike: se ei pyri näyttäytymään äänekkäänä, vaan hienostuneena ja moniulotteisena. Vuoden 2022 viinit jatkavat tätä linjaa, tuoden mukaan hieman enemmän kypsyyttä mutta säilyttäen talon tarkan, klassisen ilmaisun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.