Château Simone Rosé Palette, 2024

Château Simone Rosé 2024, Grenache-lajikkeesta tehty Provence-roseé, yhdistää Paletten kalkkimaiden jäntevyyden ja elegantin hedelmän. Tyylikäs, moniulotteinen.

Tietoa viinistä
Château Simone Rosé 2024 tulee Paletten alueilta Provencessa, missä kalkki- ja savimaat antavat rypäleille luontaista ryhtiä ja mineraalista rakennetta. Tilan tarhat tunnetaan siitä, että ne tuottavat kypsää mutta hillittyä hedelmää, ja orgaaninen viljely tukee viinitarhan tasapainoa sekä maaperän elinvoimaa. Grenache, Mourvèdre ja Cinsault ovat täällä klassinen kolmen rypäleen liitto, joka sopii erityisen hyvin tähän pieneen, arvostettuun appellaatioon. Vinifikaatiossa Château Simone luottaa perinteiseen, maltilliseen tyyliin. Tämä 2024 Rosé on kypsytetty vanhoissa tammisammioissa useita kuukausia, mikä pyöristää rakennetta ilman uutta puuta korostavaa vaikutelmaa. Menetelmä sopii Paletteen, jossa viineiltä haetaan usein enemmän syvyyttä ja rakennetta kuin kepeää, yksinomaan aromaattista ilmaisua. Lopputulos on kuiva rosé, jossa Provence näkyy kirkkaana mutta ei pintapuolisena.

Makuprofiili
Château Simone Rosé 2024 avautuu vaalean lohenpunaisena ja hyvin hienovaraisena, mutta lasissa se ei ole lainkaan kevytluonteinen. Tuoksusta nousee mansikkaa, persikkaa, ruusun terälehteä ja laventelia, ja taustalla on kevyttä maustepuuta sekä kuivia eteläisiä yrttejä. Suussa Grenache, Mourvèdre ja Cinsault rakentavat rosélle yllättävän täyteläisen rungon, jota pitää pystyssä eloisa hapokkuus. Paletteen kuuluva mineraalinen, pitkä jälkimaku tekee vuoden 2024 sadosta vakuuttavan ja gastronomisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Provence-rosé toimii erinomaisesti pöydässä, jossa on kalaa tai äyriäisiä, mutta Château Simone Rosé 2024 kestää myös enemmän rakennetta. Kokeile sitä grillatun meriahvenen, paahdetun kampasimpukan tai sitruunalla maustetun katkarapupastan kanssa, jolloin viinin kuiva hedelmä ja yrttisyys nousevat kauniisti esiin. Myös paahdettu kana yrteillä, vihannesratatouille tai pehmeä vuohenjuusto toimivat hyvin, sillä viinin happo leikkaa rasvaa ja mineraalisuus sitoo maut yhteen. Perinteinen alueellinen pari Provence’sta on bouillabaisse, jossa 2024-vuosikerran ryhti ja mausteisuus löytävät luontevan kumppanin.

Tuottaja
Château Simone on yksi Paletten tunnetuimmista ja arvostetuimmista tiloista, ja sen tyyliä kuvaavat ennen kaikkea perinteisyys, tarkkuus ja vahva paikan tuntu. Tilan viineissä yhdistyvät usein kypsä hedelmä, ryhdikäs rakenne ja pitkään kantava mineraalisuus, mikä erottaa ne monista Provence-viineistä. Perheomisteisen tilan historia on pitkä, ja sen nykyistä mainetta ovat rakentaneet erityisesti rypäleiden huolellinen viljely sekä viinintekijöiden päätös säilyttää klassinen, alueelle uskollinen ilme. Château Simone tunnetaan siitä, että se ei pyri moderniin sileyteen, vaan antaa Paletten kalkkisen maaperän, vanhojen tarhojen ja hillityn kypsytyksen näkyä viinissä. Tilan viineihin liitetään usein Frédéric Rougier, joka on ollut tärkeä nimi Château Simonen nykyaikaisessa tarinassa ja sen perinteen jatkamisessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.