Chateauneuf-Du-Pape Blanc La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-Du-Pape, 2023

La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 tuo Grenache Blancin Rhône Valleysta lasiin eleganssia, kypsää hedelmää ja kiven tuntuista raikkautta.

Tietoa viinistä
La Bastide Saint Dominiken Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 rakentuu Rhône Valleyn klassisille lajikkeille, joissa Grenache Blanc, Clairette, Roussanne ja Bourboulenc täydentävät toisiaan luontevasti. Viini tulee alueen tunnetuilta kivikkoisilta ja savipitoisilta mailta, joissa galets roulés sitovat lämpöä ja auttavat rypäleitä kypsymään tasaisesti. Luomuviljely korostaa tarhojen tasapainoista työskentelyä, ja tällaisessa tuotannossa sadonhallinta on tärkeää, jotta valkoviini säilyttää sekä aromikkuuden että rakenteen. Châteauneuf-du-Pape on alueena tunnettu siitä, että valkoisetkin viinit saavat ryhtiä ja syvyyttä samalla kun ne säilyttävät eteläisen Rhône Valleyn kypsän hedelmäisyyden. Vuoden 2023 sato korjataan tällaisessa tyylissä tyypillisesti melko tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta aromit säilyvät puhtaina ja happorakenne pysyy elävänä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tämän viinin kohdalla ruostumattomassa teräksessä ja tai suurissa tammisissa foudre-astioissa useiden kuukausien ajan, mikä tukee tekstuuria ilman että puu peittää rypälelajikkeiden ääntä. Tyyli on yleensä osin pelkistetty, osin pyöreä, eli viinissä yhdistyvät teräksinen kirkkaus ja Rhône Valleylle tyypillinen suutuntuman leveys. Vuosi 2023 näkyy tässä viinissä kypsänä mutta napakkana ilmaisuna, jossa hedelmä ja mauste kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 näyttää heleän kullanhohtoiselta ja vihertävät sävyt kertovat tuoreudesta. Tuoksussa nousee ensin valkoista persikkaa ja aprikoosia, sitten hunajaisia kukkia, sitruksen kuorta ja hienoinen valkopippurinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta kiinnostavan. Maussa viini on täyteläinen mutta yllättävän eloisa, ja 2023-vuosikerta tuo esiin kypsän hedelmän rinnalla sitruunankuoren, kiven tuntuman ja pitkän, mineraalisen loppumaun. Tämä on Châteauneuf-du-Papen valkoviini, jossa Rhône Valleyn lämpö ei koskaan muutu raskaudeksi, vaan antaa viinille leveyttä ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä valkoviini on parhaimmillaan ruoassa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraista makua. Kokeile sitä paistetun meriahvenen, grillatun kuhan tai hummeripastan kanssa, sillä La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 kestää hyvin sekä merenelävien suolaisuutta että voita tai kermaa sisältäviä kastikkeita. Myös paahdettu kana yrttien ja sitruunan kanssa toimii erinomaisesti, samoin pehmeät juustot kuten brie tai camembert. Alueen klassinen pari on tietysti Rhône Valleyn valkoviinille sopiva kalaisa keitto tai bouillabaisse, jossa viinin sitruksinen, hieman mausteinen sävy pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
La Bastide Saint Dominique on Châteauneuf-du-Papessa toimiva perhetila, jonka tyyli nojaa alueen perinteeseen mutta tekee sen selkeästi ja nykyaikaisesti. Tilan viineissä näkyy Rhône Valleyn ja erityisesti Châteauneuf-du-Papen identiteetti, eli kypsä hedelmä, rakenne ja kivinen, usein hieman mausteinen loppusävy. Tuotannon taustalla on vahva käsitys tarhojen eri maaperistä, ja juuri sandy clay ja galets roulés antavat usein viineille niiden lämpimän mutta ryhdikkään luonteen. Tila viljelee luomuperiaattein, mikä sopii hyvin alueelle, jossa viiniköynnöksen tasapaino ja sadonhallinta ovat ratkaisevia laadun kannalta. La Bastide Saint Dominiken viinejä luonnehtii yleensä puhdas lajikeilmaisu, ei raskas tammen käyttö tai ylikypsä tyyli, vaan hillitty, tarkka ote. Châteauneuf-du-Papen valkoiset ovat aina olleet pieni mutta arvostettu osa alueen kokonaisuutta, ja tämä viini näyttää hyvin, miksi Grenache Blanc, Clairette, Roussanne ja Bourboulenc ovat niin onnistunut yhdistelmä juuri tässä kulmassa Rhône Valleya.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.