Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Colin Philippe, 2023

Domaine Colin Philippe Chardonnay Chevalier-Montrachet Grand Cru 2023 tuo Burgundin limittämisen, voiman ja tarkkuuden samaan lasiin hienostuneesti.

Tietoa viinistä
Chevalier-Montrachet on yksi Burgundin kuuluisimmista Grand Cru -tarhoista, ja tässä tulkinnassa Chardonnay saa juuri sille sopivan yhdistelmän voimaa ja jännitteisyyttä. Alueen kalkkikivinen, savinen ja kivinen maaperä antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen selkärangan, ja Grand Cru -status näkyy usein rypäleiden kypsässä mutta tarkassa ilmaisussa. Domaine Colin Philippe rakentaa viinin tyyliä tarhan luonteen ympärille, ei sitä peittäen. Vuoden 2023 sato poimittiin Burgundille tyypillisesti tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta hapokkuus ja rakenne säilyvät. Viini on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo mukaan hienovaraista paahteisuutta, vaniljaa ja rakennetta ilman että puu ottaa yliotteen. Chardonnay ja tammi toimivat tässä klassisesti, ja lopputulos on täyteläinen mutta täsmällinen.

Makuprofiili
Lasissa tämä Chardonnay avautuu vaalean kullan sävyisenä, vihertävillä heijastuksilla, ja tuoksu rakentuu kypsän omenan, sitrushedelmien, hasselpähkinän ja hienovaraisen kukkaisuuden ympärille. 2023-vuosikerta tuntuu suussa runsaana mutta hyvin linjakkaana, sillä eloisa hapokkuus kantaa hedelmää ja pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Rakenne on täyteläinen, mutta tekstuuri pysyy hienostuneena, ja tammesta tulee esiin lähinnä kermaisuutta ja pientä vaniljaisuutta. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja muistuttaa siitä, miksi Chevalier-Montrachet Grand Cru on Chardonnayn suuria nimiä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erinomaisesti paistetun tai grillatun kalan, kuten kuhan, kampelan tai hummerin seurassa, jossa sen tarkkuus korostaa mereneläinten makeutta. Myös vaalea liha, esimerkiksi voi-sitruunakastikkeella tarjoiltu broileri tai vasikka, toimii hyvin, sillä 2023-vuosikerran täyteläinen runko kestää annoksen luonteen. Klassinen burgundilainen paritus on etanat tai runsas kalanvalmistus beurre blanc -kastikkeella, koska Chardonnay ja kastikkeen voinen rakenne löytävät toisensa luontevasti. Kokeile viiniä myös kypsien, kovan puoleisten juustojen kanssa, kuten comtén tai vanhemman gruyèren, jolloin pähkinäisyys ja mineraalisuus pääsevät hyvin esiin.

Tuottaja
Domaine Colin Philippe edustaa sitä Burgundin ajattelua, jossa tarhan nimi ja maaperä ovat viinin tärkeimmät kertojat. Talo toimii Chassagne-Montrachet’n ympäristössä, ja se tunnetaan erityisesti Chardonnay-tulkintojensa tarkkuudesta sekä tavasta yhdistää kypsyys, rakenne ja kalkkinen jännite. Philippe Colin on yksi alueen tunnetuista nimistä, ja hänen nimensä liitetään usein täsmälliseen, eleganttiin tyyliin, jossa puun käyttö pysyy hallittuna. Perheen Burgundin juuret ja pitkään jatkunut työskentely alueen huipputarhoilla näkyvät viineissä varmuutena, ei näyttävyytenä. Chevalier-Montrachet Grand Cru on tällaiselle tuottajalle luonteva näyttämö, koska tarha vaatii sekä malttia että tarkkaa viinitarhaosaamista. Domaine Colin Philippen viineissä korostuu yleensä puhdas hedelmä, hienostunut suutuntuma ja mineraalinen viimeistely, jotka tekevät niistä helposti tunnistettavia Burgundin ystäville. Vuoden 2023 kaltaisessa vuosikerrassa tämä tyyli saa usein hieman enemmän kypsyyttä ja täyteläisyyttä, mutta hyvä tasapaino säilyy. Kun Chardonnay tulee tästä osoitteesta, odotukset ovat korkeat, ja juuri siksi viinin pitää puhua selkeästi omalla äänellään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.