Chiroubles Lafarge-Vial, 2023

Lafarge-Vial Chiroubles Gamay 2023 Beaujolais on eloisa, kukkainen punaviini, jossa graniittinen raikkaus ja alueen korkeus tekevät viinistä kevyen mutta tarkkapiirteisen.

Tietoa viinistä
Lafarge-Vial Chiroubles Gamay 2023 tulee Beaujolais’n korkeimmista cru-kylistä, missä graniittiset rinteet ja viileämpi sijainti korostavat Gamayn raikkautta ja kukkaisuutta. Chiroubles tunnetaan usein hienosta, ilmavasta tyylistä, ja juuri se näkyy tässä viinissä: kypsyys ei paina, vaan hedelmä pysyy kirkkaana ja eloisana. Lafarge-Vialin työskentely pohjautuu tarkkaan viinitarhan kuunteluun, ja tällaisella terroir’illa pienetkin erot maassa tuntuvat lasissa. Vanhojen köynnösten osuutta ei ole aina korostettu julkisesti, mutta alueen parhaat viinit tulevat usein tarkoin hoidetuilta, rajoitetun sadon lohkoilta. Sadonkorjuu Beaujolais’ssa tehdään tyypillisesti käsin, jotta tertut saadaan ehjinä kellariin, ja Gamayn kohdalla tämä tukee hedelmän puhtautta. Lafarge-Vialin viineissä korostuu yleensä mahdollisimman hellä ote, jossa käyminen ja kypsytys tähtäävät tekstuuriin eikä raskaan tammisävyn rakentamiseen. Tälle 2023-vuosikerralle ilmoitettu lyhyt kypsytys terästankissa tai neutraalissa tammessa, noin 4–6 kuukautta, sopii hyvin Chiroubles’n tyyliin, koska se säilyttää marjaisuuden ja kukkaisuuden. Lopputuloksessa graniittinen mineraalisuus, kevyt rakenne ja Gamayn luonnollinen energia pysyvät etualalla.

Makuprofiili
Lafarge-Vial Chiroubles Gamay 2023 avautuu kirkkaana ja ilmavana, juuri sellaisena kuin hyvä Beaujolais voi parhaimmillaan olla. Tuoksussa on violettia, kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja punaluumua, ja niihin liittyy hienovarainen ruusumainen sävy, joka tekee kokonaisuudesta hyvin kutsuvan. Suussa viini on kevyt- tai korkeintaan keskitäyteläinen, mutta ei missään nimessä ohut, vaan silkkisen tuntuinen ja eloisa. Vuoden 2023 kypsyys tuo hedelmään pehmeyttä, kun taas Chiroubles’n graniittinen tausta antaa lopetukseen viileän, lähes suolaisen mineraalisen sävyn.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini aterialle, jossa halutaan raikkautta eikä raskasta rakennetta. Lafarge-Vial Chiroubles Gamay 2023 toimii erityisen hyvin leikkeleiden, esimerkiksi saucissonin tai kinkun kanssa, sillä Gamayn punainen hedelmä ja hapokkuus puhdistavat suun hienosti. Myös paahdettu broileri, yrteillä maustettu uunikana tai sieniä sisältävä risotto sopivat hyvin, koska viini ei peitä ruoan makuja vaan kulkee niiden rinnalla. Klassinen alueellinen pari on paté tai Beaujolais-tyylinen kylmäliha-ateria, jossa yksinkertaiset maut ja viinin kukkainen raikkaus täydentävät toisiaan. Yllättävän hyvä kumppani on myös pehmeä juusto, kuten Saint-Marcellin, sekä kevyesti paistettu kala, jos annoksessa on voita, yrttejä tai ruskeaa voita.

Tuottaja
Lafarge-Vial on kiinnostava nimi Beaujolais’ssa, koska sen taustalla ovat kaksi vahvasti arvostettua viinipersoonaa, Michel Lafarge ja hänen vaimonsa Frédéric Coussaren tytär Clothilde Vial, joka jatkaa perheen viiniperinnettä alueella. Nimi yhdistää Burgundin klassisen viinikulttuurin ja Beaujolais’n cru-alueiden hienovaraisen ilmaisun, ja juuri tämä risteyskohta tekee talosta seurattavan. Michel Lafarge toi mukanaan pitkän kokemuksen Volnayn huippuviineistä ja tarkan, maaperää kunnioittavan ajattelun, kun taas Clothilde Vial on vienyt näitä periaatteita eteenpäin Beaujolais’n kontekstissa. Talon viinit eivät pyri näyttävyyteen, vaan tarkkuuteen, ryhdikkyyteen ja siihen, että jokaisen kylän ja lohkon luonne kuuluu selvästi. Beaujolais’n parhaissa olosuhteissa tämä tarkoittaa viinejä, joissa Gamay näyttää sekä kukkansa että mineraalisen puolensa, eikä 2023 tee poikkeusta. Lafarge-Vialin tyyliä määrittää juuri tällainen pidättyväisyys: viini saa olla puhdas, eloisa ja maaperään ankkuroitu, ilman tarpeetonta koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.