Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2023

Clandestin Champagne Austral Brut Nature on tinkimätön ja tyylikäs Blanc de Noirs, jossa Pinot Noir pääsee loistamaan puhtaana ja särmikkäänä. Pas dosé -tyyli korostaa viinin mineraalisuutta, raikkautta ja tarkkaa rakennetta, ja Austral-sarjan viineissä näkyy Clandestinin moderni, terroiria kunnioittava ote.

Makuprofiili
Väriltään viini on kauniin oljenkeltainen, ja hieno, elegantti perlage antaa lasissa eloa ja ryhtiä. Tuoksussa nousevat esiin punaiset marjat sekä hienovaraiset leipäiset ja kuorimaiset sävyt, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä ja leveyttä. Maku on elegantti, mineraalinen ja pitkä, ja Brut Nature -tyyli tekee suutuntumasta erittäin puhtaan ja fokusoituneen. Pinot Noir tuo viiniin kypsää hedelmää ja rakennetta, mutta ilman dosagea lopputulos pysyy napakkana ja vivahteikkaana. Hyvin tehtynä tällainen Champagne kestää myös kellarointia, ja sen moniulotteisuus voi kehittyä kauniisti muutaman vuoden aikana.

Viininvalmistus
Viini tulee Ranskan Champagnesta, jossa viileä ilmasto ja kalkkiperäiset maaperät luovat pohjan tarkalle hapokkuudelle ja mineraalisuudelle. Rypäle on Pinot Noir, ja viini on valmistettu perinteisellä menetelmällä (méthode traditionnelle), jossa toissijainen käyminen tapahtuu pullossa. Brut Nature -luonne kertoo, ettei viiniin ole lisätty dosagea, jolloin terroirin ja rypäleen oma ilme pääsee mahdollisimman puhtaasti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Clandestin Champagne Austral Brut Nature toimii erinomaisesti äyriäisten, sashimin, ostereiden, vaalean kalan ja kevyesti paahdettujen siipikarjaruokien kanssa. Se sopii hyvin myös suolaisille pikkupaloille ja pehmeille juustoille. Tarjoile viini noin 8–10 °C lämpöisenä; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta hetki lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Clandestin Champagne on noussut kiinnostavaksi nimeksi uuden sukupolven Champagnessa, jossa painotetaan tarkkaa käsityötä ja viinitarhojen luonnollista ilmaisua. Tuottaja tunnetaan erityisesti puhtaasta, terroir-vetoisesta tyylistä ja Pinot Noir’n hienovaraisia sävyjä korostavista cuvéista. Clandestinin viinit ovat keränneet huomiota tyylikkyydellään ja modernilla, mutta perinteitä kunnioittavalla otteellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.