Clarté De Haut-Brion° Pessac-Léognan, 2019

Clarté De Haut-Brion Sauvignon Blanc -valkoviini Bordeaux'sta tuo Pessac-Léognanin savuisen eleganssin lasiin, 2019-vuosikerta.

Tietoa viinistä
2019-vuosikerran Clarté De Haut-Brion on usein rakennettu tarkkuuden varaan, ja sen tyyli kertoo sekä lajikkeista että Pessac-Léognanin perinteestä. Sadonkorjuu tehdään alueella tavallisesti melko ripeästi, jotta Sauvignon Blancin aromit ja Sémillonin pehmeys säilyvät, ja käyminen tapahtuu usein lämpötilakontrolloidusti. Viini kypsyi ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 12 kuukautta, mikä tuo suutuntumaan kermaisuutta ja pientä mausteisuutta ilman että puu peittää hedelmää. Tämä on 2019-vuosikerran valkoviini, jossa terroirin mineraalinen ote ja tammen tuoma rakenne kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Lasissa Clarté De Haut-Brion 2019 näyttää vaaleankultaiselta, vihertävin heijastein, ja tuoksu avautuu heti raikkaasti. Saat greippiä, sitruunankuorta ja kuusamaa, mutta taustalla on myös hienostunut savuinen ja mineraalinen sävy, joka muistuttaa Pessac-Léognanin maaperästä. Suussa viini on kuiva, täyteläinen ja silti eloisa, ja Sauvignon Blancin terävyys on kauniisti tasapainossa Sémillonin antaman pyöreyden kanssa. Jälkimaku on pitkä, sitruksinen ja aavistuksen valkopippurinen, ja 2019-vuosikerran kypsyys tekee kokonaisuudesta erityisen harmonisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux'n Pessac-Léognanin valkoviini toimii parhaiten ruoissa, joissa on sekä rakennetta että hienovaraisuutta. Kokeile sitä paistetun kuhan, voissa kypsennetyn kampasimpukan tai sitruunalla maustetun kanan kanssa, sillä viinin sitruksisuus ja kevyt paahteisuus tukevat niitä hyvin. Myös kermaiset äyriäisruoat, kuten hummeririsotto tai simpukkapasta, saavat viinistä lisää ryhtiä. Klassinen alueellinen pari on grillattu kala tai meriahven beurre blanc -kastikkeen kanssa, sillä juuri tällainen yhdistelmä tuo esiin Pessac-Léognanin valkoisten viinien suolaisen mineraalisuuden ja 2019-vuosikerran tasapainoisen hedelmän. Pehmeiden juustojen, esimerkiksi kypsän brien tai puolikovien lehmänmaitojuustojen, kanssa viini näyttää pehmeämmän puolensa.

Tuottaja
Clarté De Haut-Brion on osa kuuluisan Château Haut-Brionin tarinaa, joka kuuluu Bordeaux'n arvostetuimpiin nimiin ja Pessac-Léognanin historiallisimpaan ytimeen. Tuotteen taustalla vaikuttaa Domaine Clarence Dillon, jonka johdossa on Prince Robert of Luxembourg, ja kokonaisuutta on pitkään vahvistanut talon tekninen osaaminen sekä viinintekijä Christophe Royer. Clarté on tunnettu siitä, että se tarjoaa Haut-Brionin talon valkoviinistä modernin, tarkkarakenteisen tulkinnan, jossa Sauvignon Blanc ja Sémillon saavat puhua selkeästi. Tyyli ei ole runsaan tamminen, vaan ennemminkin hillitty, sävykäs ja hyvin kontrolloitu, mikä sopii juuri Pessac-Léognanin soraisiin ja savisiin maihin. 2019-vuosikerta kertoo tästä filosofiasta erityisen hyvin, sillä viinissä on kypsyyttä, mutta myös jännitettä ja pitkä, huolellisesti rakennettu jälkimaku.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.