Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile

Claudio Mariotton Bianco L’imbevibile on Piemonte’n harvinaisista helmistä valmistettu valkoviini, jossa Timorasso-rypäleen luonne pääsee oikeuksiinsa. Se yhdistää alueen historiallista viiniperintöä moderniin tarkkuuteen ja tarjoaa persoonallisen, mineraalisen vaihtoehdon niille, jotka etsivät jotain tavallista kiinnostavampaa.

Makuprofiili
Väri on usein vaalean sitruunankeltainen, jossa voi olla hieman kultaista hohdetta. Tuoksussa korostuvat kypsä päärynä, valkoinen persikka, sitrushedelmät, kukkaisuus ja hieno yrttinen sekä kivinen mineraalisuus. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja siinä on Timorassolle tyypillinen leveys sekä napakka hapokkuus. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja hieman mantelimainen, ja viini kestää hyvin kehittymistä pullossa useamman vuoden.

Viininvalmistus
Viini tulee Piemonte’n Tortona-kukkuloilta, joiden kalkkinen ja savinen maaperä antaa Timorassolle sen tunnistettavan mineraalisen ja rakenteikkaan tyylin. Rypäleet kerätään huolellisesti kypsyyden mukaan, jotta aromit ja hapokkuus pysyvät tasapainossa. Viini valmistetaan tyypillisesti terästankissa, mikä säilyttää rypäleen puhtaan hedelmäisyyden ja alueen luontaisen eloisuuden.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, grillatun kalan, risoton, vaalean lihan sekä juustojen, kuten pecorinon tai kypsytetyn tomaikan, kanssa. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt tuuletus voi avata viinin aromit erityisen hyvin.

Tuottaja
Claudio Mariotto on tunnettu Tor-tona-alueen Timorasso-osaaja, joka on ollut tärkeässä roolissa tämän lähes unohdetun rypäleen arvostuksen palauttamisessa. Tuottaja on noussut merkittäväksi nimeksi Piemonte’ssa juuri laadukkaan ja paikallista identiteettiä korostavan työnsä ansiosta. Hänen viininsä ovat saavuttaneet mainetta rakenteestaan, puhtaudestaan ja pitkästä kypsymispotentiaalistaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.