Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Burgundin Morey-Saint-Denisista tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja kalkkisen terroirin tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Lignier Michelot työskentelee Morey-Saint-Denis’n rinteillä, missä Pinot Noir löytää ilmaisunsa kalkkikiven, saven ja merkelin yhdistelmässä. Alueen maaperä antaa viinille rakennetta ja aromaattista tarkkuutta, ja Burgundissa juuri tällainen maaperä korostaa lajikkeen hienovaraisuutta eikä peitä sitä alleen. Tällaisessa ympäristössä köynnösten tasapaino ja satomäärän hallinta ovat avainasemassa, jotta rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät ryhdin. Domaine Lignier Michelot tunnetaan Morey-Saint-Denis’n perinteiden kunnioittamisesta, jossa keskiössä ovat tarkka työ viinitarhassa ja paikan luonteeseen sopiva, maltillinen tyyli. 2022 vuosikerta on Burgundissa yleisesti lämmin ja kypsä, joten sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta hapokkuus ja rakenne säilyvät. Tämä Pinot Noir kypsyy 12–16 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta ja hienovaraista rakennetta ilman että puu hallitsee hedelmää. Tammikypsytys on Burgundissa usein tärkeä tasapainon etsinnän väline, ja Morey-Saint-Denis’n kaltaisessa kunnassa se auttaa viiniä sulautumaan yhteen jo varhain. Domaine Lignier Michelot’n tyyli nojaa siihen, että maaperän viesti ja Pinot Noirin läpikuultava luonne pysyvät keskiössä myös kypsytyksen jälkeen.

Makuprofiili
Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja sen tuoksu liikkuu kypsän kirsikan, vadelman ja violetin kautta kohti maanläheistä, kevyesti savuista sävyä. Suussa viini on täyteläisempi kuin moni klassinen Morey-Saint-Denis, mutta rakenne pysyy silti hienostuneena, sillä silkkiset tanniinit kantavat makua ilman karheutta. 2022-vuosikerta tuo hedelmään runsautta ja kypsyyttä, ja samalla Bourgogne-tyylinen tarkkuus pitää kokonaisuuden koossa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman tryffelinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2022 on luonteva kumppani naudanfileelle, ankalle tai riistalle, etenkin silloin kun annoksessa on paahteisuutta, sieniä tai tummaa kastiketta. Morey-Saint-Denis ja koko Bourgogne tunnetaan siitä, että Pinot Noir toimii erinomaisesti myös kypsien juustojen kanssa, joten comté, époisses tai muu täyteläinen lehmänmaitojuusto sopii hyvin. Kokeile viiniä myös paahdetun kanin tai fasaanin kanssa, jolloin 2022:n kypsä kirsikkainen hedelmä ja mausteisuus löytävät seurakseen hienovaraisen rasvaisuuden. Klassinen paikallinen pari on coq au vin, jonka yrttisyys, punaviinikastike ja hitaasti kypsynyt liha tekevät viinistä vieläkin moniulotteisemman.

Tuottaja
Domaine Lignier Michelot on Morey-Saint-Denis’ssä toimiva perhetila, jonka nimi yhdistyy Bourgognen perinteiseen, paikkasidonnaiseen ajatteluun. Tilan historiaa on muovannut erityisesti Michelot- ja Lignier-sukujen työ, ja nykyaikaisessa vaiheessa domaine on vahvasti noussut esiin tiukan laadun ja selkeästi ilmaistujen terroir-viinien kautta. Tunnetuin nimi talon taustalla on Virgile Lignier, joka on johtanut domainea ja vienyt sen tyyliä kohti entistä täsmällisempää, puhdaspiirteisempää ilmaisua. Hän edustaa Burgundissa tärkeää sukupolvea, jossa perinteen kunnioitus ja käytännönläheinen viinitarhatyö kulkevat käsi kädessä. Morey-Saint-Denis’n viinit määrittyvät usein juuri tässä yhteydessä, eli kivisen maaperän, Pinot Noirin herkkyyden ja hillityn kypsytyksen tasapainossa. Domaine Lignier Michelot’n viineissä tämä näkyy siinä, että hedelmä, rakenne ja maaperän suolaisuus pysyvät samassa keskustelussa myös 2022-vuosikerrassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.