Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Castagnier, 2022

Domaine Castagnier Pinot Noir 2022 Burgundysta yhdistää Clos de Vougeotin voiman ja hienostuneen eleganssin, jossa kalkkikivi ja savi antavat syvyyttä.

Tietoa viinistä
Clos de Vougeot on yksi Burgundin tunnetuimmista tarhoista, ja Domaine Castagnierin Pinot Noir 2022 heijastaa juuri tämän paikan jäntevää luonnetta. Kalkkikiven ja saven yhdistelmä tuo viiniin sekä rakennetta että hienoa mineraalista tuntua, ja Pinot Noir -köynnökset etsivät juurillaan syvyyttä maaperästä, mikä näkyy usein tiiviytenä ja sävykkyytenä. Vuonna 2022 Burgundissa kypsyminen oli monin paikoin hyvä, joten rypäleet saattoivat saavuttaa terveen fenolisen kypsyyden ilman, että raikkaus katosi. Domaine Castagnierin tyyliin sopii yleensä tarkka, terroiria kunnioittava työskentely, jossa viinin annetaan puhua ennen kaikkea paikan eikä tekniikan kautta. Vinifikaatiossa Pinot Noir korjataan Burgundyssa tyypillisesti käsin, jotta tertut pysyvät ehjinä ja lajittelu voidaan tehdä huolellisesti. Tässä viinissä kypsytys 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, antaa rakennetta ja maustetta peittämättä Clos de Vougeotin punaista hedelmää ja kukkaisuutta. Tammesta voi tulla hienovaraisia sävyjä, mutta oleellista on, että viini säilyttää lajikkeelle ominaisen hienostuneen rytmin ja pitkän jälkimaun. 2022 vuosikerta näyttää tässä tapauksessa todennäköisesti sekä keskittymistä että kypsää hedelmää, mikä tekee viinistä kiinnostavan jo nyt, mutta myös kehittymiskykyisen.

Makuprofiili
Domaine Castagnier Pinot Noir 2022 avautuu lasissa syvänä, rubiininpunaisena viininä, jossa on purppuraisia vivahteita. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, violettia, ruusua ja maanläheistä tryffeliä, ja mukana on myös hentoa tupakkaisuutta, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä. Suussa viini on silkkinen, mutta ei kevyt, vaan Clos de Vougeotin kalkkinen ja savinen tausta antaa sille tiukan, tyylikkään selkärangan. 2022-vuosikerran kypsä hedelmä tuntuu maussa heti, mutta loppua kohti viini kiristyy mineraaliseksi ja pitkäksi, mikä kertoo sekä laadusta että potentiaalista. Tämä on Pinot Noir, joka palkitsee rauhallisen hetken ja hyvän lasin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti ruoan seurassa, jossa on mehevyyttä ja rakennetta. Kokeile sitä naudanfileen, pippurisen riistapaistin tai ankankoiven kanssa, sillä Domaine Castagnier Pinot Noir 2022 kestää mainiosti sekä lihan rasvaisuutta että paahteisia, tummia makuja. Klassinen Burgundin alueellinen pari on coq au vin, joka nostaa esiin viinin kirsikkaisuuden, mausteisuuden ja hienon maanläheisyyden. Myös paahdettu kana timjamin ja sienien kanssa toimii hyvin, samoin pitkään kypsytetty comté tai muu hieman pähkinäinen juusto. Jos haluat rakentaa aterian juhlavaksi, tarjoa 2022-vuosikerta lohen sijaan ankkaa, tryffelillä maustettuja lisukkeita ja paahdettuja juureksia, jolloin viinin tumman hedelmän ja mineraalisuuden yhteys korostuu.

Tuottaja
Domaine Castagnier on Burgundin sydämessä toimiva tuottaja, jonka nimi liitetään ennen kaikkea tarkkaan, paikkaa kunnioittavaan Pinot Noir -tyyliin. Clos de Vougeot on tässä kokonaisuudessa tärkeä viittaus, sillä juuri tällainen arvotarha vaatii tekijältään enemmän kuuntelua kuin näyttämisenhalua. Domaine Castagnierin viineissä näkyy yleensä pyrkimys hienoon tasapainoon hedelmän, rakenteen ja tammikypsytyksen välillä, ei koskaan pelkkä puun korostaminen. Vaikka yksittäisen tilan viinien takana olevia henkilöitä ei aina nosteta samalla tavalla esiin kuin suurissa kuuluisuuksissa, Burgundissa ratkaisevaa on usein juuri perhe- tai tiimitason jatkuvuus, jossa viinintekijä vastaa tyylistä, tarhatyöstä ja vuosikertojen tulkinnasta. Tämänkaltaisessa 2022-vuosikerran Clos de Vougeot'ssa näkyy se, mikä Burgundissa tekee vaikutuksen yhä uudelleen, paikan tarkkuus, Pinot Noir -lajikkeen herkkyys ja kyky rakentaa viini, joka on yhtä aikaa elegantti ja vakava.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.