Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 on Grenache-vetoinen Rhône-klassikko, jossa kypsä hedelmä ja hienostunut mausteisuus kulkevat käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Clos des Papesin Châteauneuf-du-Pape 2021 perustuu alueen monimuotoiseen köynnösmaisemaan, jossa Galets roulés, hiekkainen savi ja kalkkikivi tuovat eri palstoille omat painotuksensa. Viiniin käytetyt lajikkeet, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse ja Counoise, ovat juuri sitä perinteistä Rhône-sekoitusta, joka hyötyy vanhoista köynnöksistä ja tarkasta satotason hallinnasta. Biodynaaminen viljely näkyy ennen kaikkea siinä, että rypäleiden kypsyys ja tarhojen tasapaino saavat kehittyä mahdollisimman luonnollisesti. Sadonkorjuu tehdään Châteauneuf-du-Papen tyyliin lajikkeen ja palstan kypsyyden ehdoilla, jotta jokainen osa sekoitusta tuo mukaan jotain olennaista. Käyminen ja kypsytys rakentuvat perinteisesti alueen mittakaavaan sopiviksi, ja tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys suurissa ranskalaisissa foudre-tynnyreissä korostaa tekstuuria ilman voimakasta puun makua. Lopputulos on viini, jossa rypälelajikkeiden yhteispeli pysyy etualalla, mutta rakenne on selvästi jalostunut.

Makuprofiili
Lasissa Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 on syvän rubiininpunainen ja vielä nuorekkaasti elävä. Tuoksusta nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja mustikkaa, joiden rinnalla on laventelia, garrigue-yrttisyyttä ja häivähdys nahkaa. Suussa 2021 tuntuu täyteläisenä ja ryhdikkäänä, mutta samalla se on hienosti jäsentynyt, ja samettiset tanniinit kantavat tummaa hedelmää, mustapippuria ja maustepuuta pitkään, lämpimään jälkimakuun. Tämä on Rhônea, jossa voima ei mene hienostuneisuuden edelle, vaan rakentaa sen ympärille selkeän, klassisen selkärangan.

Ruoka & tarjoilu
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 on luonnollinen pari riistalle, lampaanpaistille ja hitaasti haudutetulle punaiselle lihalle. Kokeile sitä esimerkiksi hirvipadan, karitsanpotkan tai yrttisen naudanlihapadan kanssa, jolloin viinin musta hedelmä ja pippurinen mausteisuus saavat ruokaan lisää syvyyttä. Myös hanhi tai ankka toimii hyvin, etenkin kun lisukkeena on paahdettua juuresta, sieniä tai rosmariinilla maustettuja perunoita. Rhône-alueen klassinen ehdotus on tietysti villikani, lammas tai muhennos, jossa timjami, valkosipuli ja oliivit tuovat annokseen samaa välimerellistä sävyä kuin viinissä. Juustopuolella kypsä comté, beaufort tai pitkään kypsytetty lampaanmaitojuusto toimii erinomaisesti, samoin ilmakuivattu liha, jos haluat nostaa viinin suolaisia ja yrttisiä vivahteita esiin.

Tuottaja
Clos des Papes on yksi Châteauneuf-du-Papen arvostetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat perheeseen, joka on ollut syvästi kiinni alueen historiassa jo pitkään. Taloa johtaa nykyään Paul Avril, joka on vienyt tilaa eteenpäin tinkimättömällä tavalla mutta säilyttänyt klassisen Rhône-ilmaisun ytimen. Hänen työnsä näkyy ennen kaikkea siinä, että viinit hakevat tasapainoa, eivät voimaa pelkän voiman vuoksi, ja että eri lajikkeiden rooli pidetään selkeänä. Châteauneuf-du-Pape on alueena hyvin moni-ilmeinen, mutta Clos des Papes erottuu yleensä juuri harmonialla, aromien syvyydellä ja kyvyllä vanheta kauniisti. Vuoden 2021 kaltaisessa vintageissa tämä filosofia korostuu erityisen hyvin, koska viini saa näyttää rakenteensa ilman että siitä tulee raskas. Tässä tuotannossa tärkeää on myös vanhojen köynnösten hyödyntäminen ja palstojen tarkka valinta, mikä antaa viineille niiden tunnistettavan, klassisen Rhône-luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.