Clos Rougeard Le Bourg Saumur Champigny, 2007

Clos Rougeard Saumur-Champigny Cabernet Franc 2007 on Loire’n tuffeau-mailla tarjoaa syvän, elegantin punaviinin, joka kehittyy kauniisti kellarissa ja lasissa.

Tietoa viinistä
Clos Rougeardin Saumur-Champigny 2007 tulee Loiren laaksosta, tarkemmin Saumur-Champignyn alueelta, jossa Cabernet Franc löytää parhaimmillaan hienostuneen ja pitkäikäisen ilmaisun. Tilan tuffeau, eli liitukivinen kalkkikivimaa, antaa köynnöksille hyvän vedenpidätyksen ja pitää kypsymisen tasaisena myös lämpimämpinä vuosina. Clos Rougeard tunnetaan orgaanisesta viljelystä ja hyvin tarkasta työtavasta, jossa tavoitellaan ennen kaikkea puhdasta hedelmää ja tasapainoista kypsyyttä. Vanhojen köynnösten merkitys on täällä suuri, sillä ne tuottavat luonnostaan niukempaa ja tiiviimpää satoa. Vuoden 2007 viini on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä, sekä suuremmissa että pienemmissä, tyypillisesti noin 18 24 kuukautta. Tällainen kypsytys ei pyri peittämään Cabernet Francia, vaan rakentaa rakennetta ja antaa viinille aikaa integroitua. Sadonkorjuu tehdään Loiren parhailla tiloilla yleensä huolellisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Tuloksena on viini, jossa alueen mineraalisuus, hieno aromaattisuus ja ikääntymispotentiaali kulkevat samassa linjassa, ja vuonna 2007 tämä tyyli on erityisen vakuuttava.

Makuprofiili
Clos Rougeard Saumur-Champigny Cabernet Franc 2007 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja aromissa on kypsää mustakirsikkaa, mustaherukkaa, orvokkia sekä savuisen maan sävyjä. Mukana on myös tupakkaa, nahkaa ja hienovarainen, tuffeau-maan tuoma kivinen jännite, joka pitää kokonaisuuden elävänä. Vuosi 2007 näyttää tässä kypsänä mutta edelleen ryhdikkäänä, ja vaikka hedelmä on jo hienosti integroitunut, viini ei ole menettänyt energiaansa. Suussa Cabernet Franc on täyteläinen mutta elegantti, silkkisten tanniinien ja kirkkaan hapokkuuden varassa, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, suolais-sävyisenä ja mineraalisena. Tämä on juuri sitä Loire Valleyn punaviiniä, joka palkitsee hitaasti kehittyneellä kompleksisuudellaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Saumur-Champigny 2007 toimii erityisen hyvin punaisen lihan kanssa, etenkin lampaanpaistin, naudan entrecôten tai riistan seurassa. Cabernet Francin yrttinen ja hieman savuisen mausteinen profiili sopii myös ankalle tai paistetulle kanalle, kun kastikkeessa on esimerkiksi timjamia, sieniä tai viinipohjaa. Jos haluat klassisen alueellisen parin, tarjoa viini Loiren tapaan paistetun kylkirullan, naudanlihan tai rilletten kanssa, sillä alueen suolaiset ja lihaiset maut tukevat viinin rakennetta hienosti. Kypsä kova juusto, kuten comté tai vieux gouda, toimii myös hyvin, samoin ilmakuivattu liha. Vuosi 2007 on nyt vaiheessa, jossa se antaa ruokapöydässä enemmän sävyjä kuin voimaa, joten valitse mieluummin maukasta ja hieman rasvaista ruokaa kuin liian kevyttä.

Tuottaja
Clos Rougeard on yksi Saumur-Champignyn ja koko Loire Valleyn arvostetuimmista nimistä, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tinkimättömään laadun tavoitteluun sekä hyvin klassiseen, terroiria korostavaan tyyliin. Tila on pitkään yhdistetty Foucault'n veljeksiin, Charlyyn ja Nadyyn, joiden työ toi Clos Rougeardille kansainvälisen kulttiaseman. Heidän lähestymistapansa oli suoraviivainen mutta vaativa: terveet köynnökset, tarkka tarhaosaaminen ja viinin tekeminen niin, että Cabernet Franc saa puhua selkeästi omalla äänellään. Kun puhutaan Loiren parhaista punaviineistä, Clos Rougeard nousee usein esiin juuri siksi, että sen viineissä yhdistyvät hillitty voima, eleganssi ja poikkeuksellinen ikääntymiskyky. Tuottajan tyyli nojaa Saumur-Champignyn tuffeau-maahan, joka antaa viineille niiden tunnistettavan mineraalisen ja kalkkisen jäntevyyden. Orgaaninen viljely tukee tätä filosofiaa, sillä tarkoitus on saada mahdollisimman puhdas kuva kasvupaikasta eikä peittää sitä teknisillä keinoilla. Clos Rougeardin Cabernet Franc -viineissä on usein jotakin hyvin tarkkaa ja samalla hyvin maanläheistä, mikä tekee niistä tunnistettavia jo nuorena, mutta erityisen vaikuttavia kypsyneinä. Vuoden 2007 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi: rakenne on edelleen täsmällinen, mutta aromit ovat kehittyneet moniulotteisiksi ja syviksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.