Clos Rougeard Les Poyeux Saumur Champigny, 2011

Clos Rougeard Saumur-Champigny 2011 Cabernet Franc on Loire-joen tummanpuhuva, eleganssiin nojaava klassikko, jonka tuffeau-luonne antaa syvyyttä ja jännitettä.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, sillä Cabernet Franc Saumur-Champignyssa tarvitsee täyttä fenolista kypsyyttä ilman että raikkaus katoaa. Clos Rougeardin tyyli perustuu hillittyyn, tarkkaan työskentelyyn sekä tarhoilla että kellarissa, ja lopputulos on usein enemmän hienovarainen kuin näyttävä. Tämän viinin 2011 vuosikerta saa rakenteensa pitkästä kypsytyksestä, joka on ollut 18–20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa. Tammi ei ole tässä tarkoitus peittää viiniä, vaan antaa sille leveyttä, mausteisuutta ja kehityspotentiaalia. Cabernet Franc ja Loire Valley muodostavat tässä klassisen parin, jossa kypsytys tukee alueen luonnollista mineraalisuutta ja viinin suoraa rakennetta.

Makuprofiili
Lasissa Clos Rougeard Saumur-Champigny 2011 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja sen tuoksu nousee esiin vähitellen, ei kiirehtien. Cabernet Franc näyttää täällä parhaat puolensa: mustaa kirsikkaa, mustaherukkaa, violettia ja hienovaraista tupakan sävyä, jonka taustalla on paahteista maustetta ja maaperän kuivaa, kivistä tuntua. Suussa viini on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja sen silkkiset tanniinit antavat rakennetta ilman karkeutta. 2011-vuosikerta tuo mukaan eloisan hapokkuuden, joka tekee mausta pitkän ja tarkasti määritellyn, ja jälkimaku jää viipyilemään puhtaana, moniulotteisena ja hyvin kontrolloituna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Clos Rougeard Saumur-Champigny 2011 on erinomainen kumppani punaiselle lihalle, erityisesti hitaasti kypsennetylle naudalle, grillatulle entrecôtele tai riistalle, jossa on syvää umamia ja paistopintaa. Cabernet Francin yrttinen ja marjaisa profiili toimii myös savustetun tai kuivakypsytetyn lihan kanssa, joten tarjolle voi nostaa esimerkiksi ankkaa, hirveä tai laadukasta ilmakuivattua kinkkua. Ranskalaiseen tapaan viini istuu luontevasti myös paikallisen keittiön kanssa, joten Loire-alueen vuohenjuusto tai sienillä täytetty tartaletti on varma valinta. Myös kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai vanha gouda, saavat viinin mausteisuuden ja hapokkuuden loistamaan.

Tuottaja
Clos Rougeard on Saumur-Champignyssa yksi Loire Valleyn arvostetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu tinkimättömälle käsityölle, tarkalle tarhavalinnalle ja hyvin hillitylle, klassiselle ilmaisulle. Talo nousi erityiseen asemaan veljesten Nady Foucaultin ja Charly Foucaultin aikana, jolloin he kehittivät Clos Rougeardin tyyliä kohti syvyyttä, pitkäikäisyyttä ja alueen hienovaraisen mineraalisuuden korostamista. Heidän jälkeensä François ja Bernard Foucault ovat jatkaneet talon perintöä, ja juuri jatkuvuus on olennainen osa Clos Rougeardin identiteettiä. Saumur-Champignyn tuffeau-kalkkikivi, orgaaninen viljely ja Cabernet Francin täsmällinen käsittely muodostavat rungon, jonka varaan viinit rakennetaan. Talon viineissä näkyy aina halu tehdä vähän, mutta tehdä se erittäin hyvin, jolloin lopputulos on usein sekä hillitty että syvästi vaikuttava. Tämä 2011 on hyvä esimerkki tyylistä, jossa Loire Valley ei tarkoita kepeyttä, vaan tarkkuutta, rakennetta ja pitkää elinkaarta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.