Clos Vougeot Grand Cru Domaine Confuron Jean-Jacques, 1998

Domaine Confuron Jean-Jacques Clos Vougeot Pinot Noir 1998 on kypsä, syvä burgundilainen punaviini, jossa rakenne ja maaperän vivahde kohtaavat.

Tietoa viinistä
Clos Vougeot on yksi Burgundin kuuluisimmista tarhoista, ja Domaine Confuron Jean-Jacques ammentaa siitä juuri sen, mitä Pinot Noir tarvitsee: kalkki- ja savipohjaisen maaperän, joka tuo viiniin sekä ryhtiä että hienostunutta maallisuutta. Tilan tyyliä leimaa usein tarkkuus ja kyky antaa vuosikerran puhua, eikä 1998 ole poikkeus. Ikääntynyt Burgundy rakentuu yleensä enemmän paikan kuin näyttävyyden varaan, ja tässä se näkyy erityisesti tekstuurissa ja aromien moniulotteisuudessa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta tertut saadaan kellariin ehjinä ja kypsyyttä voidaan arvioida huolella. Pinot Noir fermentoidaan alueella usein lämpötilaa seuraten, jotta herkät aromit säilyvät, ja tämänkaltaisen viinin kohdalla kypsytys tammessa tuo rakennetta ilman että puu peittää lajiketta. Tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, on antanut lisäsyvyyttä ja mausteisuutta, mutta Burgundin suuren tarhan luonne säilyy silti pääosassa. Vuosikerta 1998 on tässä vaiheessa jo hyvin kehittynyt, joten viinin viehätys on enemmän kerroksissa ja kehityksessä kuin primäärihedelmässä.

Makuprofiili
Domaine Confuron Jean-Jacques Clos Vougeot Pinot Noir 1998 avautuu lasissa syvän granaatinvärisenä, reunoilla jo tiilen sävyjä, jotka kertovat iästä ja kypsyydestä. Tuoksussa on mustaa kirsikkaa, orvokkia, tryffeliä ja nahkaa, ja taustalla nousee tupakkaa sekä hienoa mausteisuutta. Suussa viini tuntuu täyteläiseltä mutta hallitulta, tanniinit ovat integroituneet ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. 1998-vuosikerta on nyt vaiheessa, jossa maanläheiset ja suolaiset vivahteet ovat yhtä kiinnostavia kuin hedelmä, ja jälkimaku jää pitkäksi, hienostuneeksi ja hieman savuiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee pöytäänsä ruoan, jossa on syvyyttä ja rakennetta. Kokeile sitä naudanfileen, vasikanposken tai riistalinnun kanssa, esimerkiksi kypsän fasaanin tai metsäkanalinnun seurana. Myös klassinen burgundilainen yhteys toimii erinomaisesti, joten Coq au Vin on erittäin luonteva pari, varsinkin jos kastikkeessa on sieniä ja tummaa lientä. 1998-vuosikerran kehittyneet, maanläheiset sävyt sopivat myös hyvin porcini-sienillä maustettuihin ruokiin ja pitkään kypsytettyihin juustoihin, kuten Comtéhen tai vanhaan Gruyèreen. Jos haluat nostaa esiin Clos Vougeotin ja Pinot Noirin elegantin puolen, tarjoa viini hieman viilennettynä suuresta lasista, jolloin aromit pääsevät avautumaan kunnolla.

Tuottaja
Domaine Confuron Jean-Jacques kuuluu niihin Burgundin taloihin, joiden nimi tunnetaan erityisesti Clos Vougeotin ja muiden huippupaikkojen kautta. Domaine sijaitsee Vosne-Romanéen ympäristössä, jossa Pinot Noir saa usein hyvin hienostuneen, mutta samalla voimakkaan ja pitkäikäisen ilmaisun. Tilan tyyliä kuvataan usein perinteiseksi, tarkaksi ja terroiria kunnioittavaksi, ja juuri siksi sen viineissä yhdistyvät usein syvä hedelmä, savinen maanläheisyys ja kypsymiskyky. Konfuuronin suku on vahvasti sidoksissa Burgundiin, ja nimi näkyy myös alueen laajemmassa historiassa useissa sukupolvissa, mikä on luonut talolle vahvan identiteetin. Domaine Confuron Jean-Jacquesin viineissä korostuu yleensä paikallisuuden tunne, ei näyttävä tekninen kädenjälki. Tavoite on antaa rypäleen, vuosikerran ja tarhan puhua mahdollisimman suoraan, mikä on erityisen tärkeää Pinot Noirille Burgundissa. Clos Vougeot 1998 osoittaa hyvin tämän lähestymistavan, koska viini ei nojaa ensisijaisesti uuteen tammeen tai makeaan hedelmään, vaan rakentuu kerroksellisuudesta, tekstuurista ja iän tuomasta syvenemisestä. Kun tällainen viini osuu kohdalleen, se kertoo yhtä aikaa talon kurinalaisuudesta ja Burgundin suuren tarhan omasta, lähes aristokraattisesta luonteesta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.