Cogno Barbaresco Bordini 2021

Cogno Barbaresco Bordini 2021 on elegantti ja tarkkarakenteinen Nebbiolo, joka näyttää Barbarescon parhaat puolet: hienostuneen aromimaailman, ryhdikkäät tanniinit ja pitkän iän lupauksen. Bordinin tarhoilta tuleva viini yhdistää klassisen piemontelaisen tyylin ja Cognon tinkimättömän laadun, mikä tekee siitä houkuttelevan valinnan sekä keräilijälle että laatua etsivälle nautiskelijalle.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, rubiininpunainen, vivahteikkaan läpikuultava, kuten Nebbiololle on tyypillistä. Tuoksussa nousee esiin punaisia kirsikoita, vadelmaa, kuivattuja ruusuja, orvokkia ja hienovaraisia mausteita, joiden taustalla voi aistia kevyttä maata, lakritsia ja teelehtimäistä sävyä. Maku on ryhdikäs, raikas ja kerroksellinen: hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana, kun taas tanniinit tuovat rakennetta ja Barbarescolle ominaisen, elegantin otteen. Jälkimaku on pitkä, vivahteikas ja suun kuivuutta kauniisti kehittävä. Viini hyötyy kellaroinnista, ja sen kehityspotentiaali ulottuu hyvin useisiin vuosiin eteenpäin.

Viininvalmistus
Bordini on tunnettu Barbaresco-alueen tarha, jossa köynnökset kasvavat Piemonten kukkulaisessa maastossa, kalkkisen ja savisen maan sekä viileän ilmaston vaikutuksessa. Nebbiolo poimitaan tyypillisesti käsin, jotta rypäleet säilyvät mahdollisimman ehjinä ja kypsyyden taso voidaan valita huolellisesti. Käyminen ja kypsytys toteutetaan alueen perinteitä kunnioittaen, jotta lajikkeen aromaattinen tarkkuus, rakenne ja terroirin hienovaraiset piirteet pääsevät esiin.

Ruoka & tarjoilu
Barbaresco Bordini 2021 sopii erinomaisesti riistalle, vasikalle, porsaanlihalle, sieniruoille sekä runsaan makuisille pastoille ja risotoille. Myös pitkäkypsytetyt juustot toimivat hyvin viinin tanniinien rinnalla. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kauniimmin.

Tuottaja
Cogno on arvostettu piemontelainen tuottaja, jonka nimi tunnetaan erityisesti laadukkaista Barolo- ja Barbaresco-viineistä sekä perinteitä kunnioittavasta mutta täsmällisestä tyylistä. Tila on vahvasti sidoksissa alueen historiaan ja viiniperinteeseen, ja sen viinejä arvostetaan niiden eleganssin, tasapainon ja kypsytyspotentiaalin vuoksi. Cogno kuuluu niihin tuottajiin, jotka ovat vahvistaneet Piemonten kansainvälistä mainetta huippuluokan Nebbiololla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.