Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020

Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020 on näyttävä tulkinta Chianti Classicosta: jäntevä, rakenteikas ja samalla hienostuneen pitkä. Tämä on viini, jossa alueen voima ja kypsytysosaaminen kohtaavat, ja lopputuloksena on erityisen persoonallinen Gran Selezione, joka heijastaa sekä tarhaansa että alkuperäänsä.

Makuprofiili
Lasissa Cornia 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on nuoruuden kirkas hehku ja reunassa aavistus granatin sävyä. Tuoksussa avautuu kypsiä punaisia marjoja, hapankirsikkaa, kuivattuja yrttejä ja elegantteja mausteisia sekä kevyen paahteisia vivahteita, jotka tuovat kokonaisuuteen syvyyttä. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja Chianti Classicolle tyypillinen rakenne antaa viinille leveyttä ja selkärankaa. Jälkimaku on pitkä ja vivahteikas, ja siinä korostuvat hedelmä, mausteisuus sekä hienostunut mineraalinen sävy. Hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on selvästi myös kypsymispotentiaalia, ja se palkitsee kellarikypsytyksestä.

Viininvalmistus
Cornia on Colombaio di Cencion edustava Chianti Classico -tarha, jossa Toscanan kalkkinen ja savinen maaperä sekä alueen lämpimän ja viileän vuorottelu luovat viiniin sekä voimaa että tarkkuutta. Rypäleet korjataan tyypillisesti huolellisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta hedelmän puhtaus ja rakenne säilyvät mahdollisimman hyvin. Viini kypsyy pitkään, mikä tuo siihen Gran Selezionelle ominaisen syvyyden, harmonian ja hienostuneen loppusilauksen.

Ruoka & tarjoilu
Cornia 2020 sopii erinomaisesti runsaille italialaisille ruoille, kuten naudanlihalle, villi- ja riistalinnulle, pitkään haudutetuille lihapadoille sekä kypsille lampaanliharuoille. Se toimii myös hyvin kovien juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy kevyestä dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Colombaio di Cencio on Toscanassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan laadukkaista Chianti Classico -viineistään ja kyvystään tuoda esiin alueen perinteinen tyyli modernilla tarkkuudella. Tilan maine perustuu huolelliseen tarhavalintaan, pitkäjänteiseen laadunkehitykseen ja erityisesti Gran Selezione -viinien kunnianhimoiseen tekemiseen. Cornia 2020 jatkaa tätä linjaa vakuuttavasti ja osoittaa tuottajan vahvaa asemaa alueellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.