Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Chardonnay 2023 Burgundystä on syvä, mineraalinen Corton-Charlemagne, jossa kalkkikiven energia ja tammikypsytys tuovat eleganssia.

Tietoa viinistä
Domaine Matrotin Chardonnay 2023 tulee Corton-Charlemagne-alueelta Burgundysta, jossa kalkkikivi ja mergeli antavat valkoviinille jäntevän rungon ja selkeän mineraalisen otteen. Chardonnay menestyy täällä erityisen hyvin, koska rinteiden viileys ja maaperän rakenne auttavat säilyttämään ryhdin myös kypsissä vuosikerroissa. Talo tunnetaan tarkasta viininviljelystä ja maltillisesta otteesta, jossa köynnösten tasapaino ja rypäleiden kypsyys ovat tärkeämpiä kuin ylenpalttinen teho. Vuoden 2023 kaltaisessa lämpimässä satovuodessa tämä lähtökohta on erityisen tärkeä, jotta viini pysyy eloisan tuntuisena eikä menetä Corton-Charlemagne-tyylin tarkkuutta. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, ja näin arvokkaassa Chardonnayssa poiminta ajoitetaan kypsyyden ja hapokkuuden tasapainon mukaan. Domaine Matrotin kaltaisella tuottajalla käyminen ja kypsytys tapahtuvat tyypillisesti tammessa, mikä antaa viinille rakennetta ja hienovaraisia mausteisia sävyjä ilman, että hedelmä peittyy. Tälle viinille ilmoitettu 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uudessa tammessa, sopii hyvin Corton-Charlemagneen, jossa viini saa kehittää voimaa, mutta myös suolaisen mineraalisen viimeistelyn. Vuosi 2023 näkyy yleensä mehevyytenä ja kypsänä hedelmänä, jota hapokkuus pitää kasassa.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Matrot Chardonnay 2023 näyttää juuri siltä viiniltä, jota Burgundin suurilta valkoviineiltä odotetaan: syvä, keltainen sävy, kypsää hedelmää ja kerroksellisuutta. Tuoksussa nousevat paahteinen briossi, sitruuna, vihreä omena ja hienovarainen kukkaisuus, ja taustalla tammikypsytys tuo vaniljaa sekä leivontamausteita. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta sitä kannattelee eloisa hapokkuus, joka pitää kokonaisuuden tarkkana ja pitkälinjaisena. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hieman suolainen, juuri sellainen kuin Corton-Charlemagne 2023:sta toivoo.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pari paistetulle tai voi-kastikkeella viimeistellylle kalalle, esimerkiksi kuhalle, turskalle tai hummerille. Chardonnay 2023 Burgundysta toimii myös loistavasti paahdetun kanan, vasikan tai kermaisen risoton kanssa, koska viinin täyteläisyys kestää ruokaa mutta hapokkuus leikkaa rasvaa. Klassinen alueellinen yhdistelmä on Burgundin oma kanaruoka, kuten coq au vin blanc tai kana kermakastikkeessa sienien kanssa, etenkin kun mukana on paahdettua briossia tai voissa paistettuja perunoita. Myös kypsät, kovat juustot, kuten comté, nostavat viinin pähkinäistä ja mineraalista puolta esiin.

Tuottaja
Domaine Matrot on perhetila Meursault'ssa, Burgundin sydämessä, ja se kuuluu niihin tuottajiin, joiden tyyli on rakentunut huolellisen viinitarhatyön ja tarkasti mitoitetun kellarityön varaan. Tila on pitkään ollut tunnettu valkoviineistään, joissa Chardonnay saa puhua maaperän, rinteiden ja kylänsä puolesta ilman turhaa koristelua. Talon aikaisempaa sukupolvea edustivat Joséphine ja Louis Matrot, ja nykyisessä sukupolvessa Adèle Matrot on ollut keskeinen nimi tilan jatkuvuudessa. Myös Elsa Matrot on tuonut mukaan uuden sukupolven näkökulmaa, samalla kun perheen perinteinen ote on säilynyt selvästi tunnistettavana. Domaine Matrotin viineissä näkyy Burgundin klassinen tasapaino: puhdas hedelmä, tarkka rakenne ja tammen hallittu käyttö. Corton-Charlemagne 2023 istuu tähän linjaan hyvin, koska se yhdistää alueen voiman ja talon hillityn tarkkuuden tavalla, joka tuntuu sekä aistikkaalta että selkeästi paikalliselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.