Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2019

Cos d'Estournel 2019 on Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'ssa tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja Saint-Estèphen klassista voimaa hienosti kypsyneenä.

Tietoa viinistä
Cos d'Estournel 2019 tulee Saint-Estèphen alueelta, jossa Bordeaux'n vasen ranta näyttää parhaimmillaan jäntevänä ja pitkäikäisenä. Tällä alueella sorainen maa tuo rypäleisiin rakennetta ja kypsyyttä, kun savi ja kalkkikivi auttavat säilyttämään ryhdin ja raikkauden. Cabernet Sauvignonilla on täällä vahva rooli, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta syvyydellä ja aromillisella tarkkuudella. Tämänkaltaisen viinin kohdalla terroir näkyy usein juuri siinä, miten voima ja hienostuneisuus pysyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen ja tiheä, ja tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joita kehystävät setri, tupakka ja häivähdys tummaa suklaata. Vuonna 2019 kypsyneisyys tuntuu jo hedelmän pehmeytenä, mutta Saint-Estèphen rakenne pitää kokonaisuuden tiukkana ja vakavana. Suussa Cos d'Estournel 2019 on täyteläinen, mutta tanniinit ovat hienojakoiset ja silkkiset, mikä tekee viinistä jo nyt helposti lähestyttävän maistamisen kannalta, vaikka varsinainen huippu on vielä edessä. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja selvästi Bordeaux'lainen, ja juuri tämä viinin yhdistelmä antaa sille pitkän elämän kaaren vuoteen 2050 asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux 2019 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, erityisesti naudan entrecôten, grillatun entrecôten tai hitaasti paahdetun lampaan rinnalla. Riista, kuten hirvi tai peurapata, sopii viinin tumman hedelmän ja ryhdikkäiden tanniinien pariksi erityisen hyvin. Jos haluat mennä klassisesti Saint-Estèphen hengessä, tarjoa Cos d'Estournel 2019:n kanssa ankkaa, esimerkiksi rosé-paistettua ankanrintaa tai confit’ta, sillä viinin setrinen ja mausteinen sävy tukee ruoan syvyyttä. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai kovempi lampaanjuusto, sekä laadukas charcuterie toimivat mainiosti, kun kaipaat viinin rinnalle suolaisuutta ja rakennetta.

Tuottaja
Cos d'Estournel on yksi Saint-Estèphen tunnetuimmista nimistä, ja château tunnetaan sekä voimakkaista että poikkeuksellisen hienostuneista Bordeaux-viineistä. Tilaa rakennutti 1800-luvulla Louis-Gaspard d'Estournel, jonka visio teki alueen viinityöstä legendaarista, ja myöhemmin tarinaa on jatkanut muun muassa Michel Reybier, joka on tuonut taloon modernia kunnianhimoa. Nykyinen tyyli yhdistää klassisen Médoc-rakenteen ja selkeän, lähes aristokraattisen aromipuhtauden. Cos d'Estournelin viinit ovat usein monikerroksisia, syviä ja hyvin tunnistettavia, ja ne ammentavat Saint-Estèphen soraisista ja savisista maista enemmän voimaa kuin koristeellisuutta. Vuosi 2019 on tästä hyvä esimerkki, sillä se näyttää tilan tavan rakentaa viiniä, jossa intensiteetti, kypsyys ja rakenne pysyvät tasapainossa. Myös kestävämpi viljely on osa talon nykyistä ajattelua, mikä sopii hyvin alueen pitkän aikavälin laatufilosofiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.