Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021

Lafarge-Vial Gamay 2021 Beaujolais on orgaaninen, elinvoimainen ja mineraalinen viini Côte de Brouillyn vulkaanisilta rinteiltä.

Tietoa viinistä
Côte de Brouilly on yksi Beaujolais'n arvostetuimmista cru-alueista, ja Lafarge-Vialin Gamay 2021 näyttää hyvin, miksi. Täällä köynnökset saavat kasvaa rinteillä, joiden vulkaaninen maaperä ja sininen dioriitti tuovat viiniin jännitettä, suolaisuutta ja selkeää mineraalisuutta. Orgaaninen viljely korostaa alueen luonnollista ilmaisua, ja Gamaylle tyypillinen hedelmä saa näin tukea eikä peity maan alle. 2021 oli Beaujolais'ssa yleisemminkin tarkkuutta vaativa vuosi, joten viiniin on usein syntynyt luontevaa raikkautta ja tiukempaa rakennetta. Sadonkorjuu tehdään Beaujolais'ssa tavallisesti käsin, jotta rypäleet voidaan valita huolellisesti ja säilyttää niiden ehjyys. Lafarge-Vialin tyyli nojaa yleensä hillittyyn, mahdollisimman puhtaaseen viininvalmistukseen, jossa Gamay säilyttää hedelmäisyytensä ja kukkaisuutensa. Kypsytys tapahtuu lyhyesti betonissa tai neutraalissa tammessa, noin 6 9 kuukautta, mikä pyöristää suutuntumaa ilman että puu alkaa määrittää aromimaailmaa. Lopputuloksena on Côte de Brouilly 2021, jossa alueen kivi, rypäle ja vuosikerran raikkaus pysyvät hyvin yhdessä.

Makuprofiili
Lasisessa Lafarge-Vial Gamay 2021 Beaujolais avautuu tumman rubiinin ja violetin sävyissä, ja tuoksu nostaa esiin mustikkaa, mustaa kirsikkaa ja vadelmaa. Taustalla kulkee kukkaista orvokkia sekä pientä mustapippurin ja kiven tuntua, joka muistuttaa Côte de Brouillyn vulkaanisesta rinteestä. Suussa viini on keskitäyteläinen, mutta ei raskas, ja Gamaylle tyypillinen mehukas hedelmä saa ryhtiä raikkaasta hapokkuudesta. Tanniinit ovat silkkiset, ja 2021-vuosikerta pitää kokonaisuuden napakkana ja pitkässä jälkimaussa mausteisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini leikkeleille, paistetulle kanalle ja pehmeille juustoille, mutta Lafarge-Vial Gamay 2021 Beaujolais toimii myös yllättävän hyvin ruokapöydän keskellä. Kokeile sitä esimerkiksi ankankoiven, porsaan fileen tai yrteillä maustetun paahtopaistin kanssa, kun haluat viinin, joka kantaa lihaa peittämättä sitä. Klassinen paikallinen pari on charcuterie, etenkin saucisson ja muut kylmät lihaleikkeet, joiden suolaisuus nostaa esiin Gamayn punaisen ja tumman marjaisuuden. Myös sienirisotto tai kermainen linssipata löytää tästä 2021-vuosikerran viinistä hyvän vastapainon, sillä raikkaus leikkaa rasvaa ja mineraalisuus pitää suutuntuman eloisana.

Tuottaja
Lafarge-Vial on kiinnostava nimi Beaujolais'ssa, koska se yhdistää Burgundin Lafargen perheen kokemuksen Beaujolais'n parhaisiin terroireihin. Talon taustalla ovat erityisesti Frédéric Lafarge ja hänen puolisonsa Chantal Vial, joiden työssä näkyy sama tarkkuus ja maaperän kunnioitus, joka on tehnyt Domaine Michel Lafargesta tunnetun Volnayssa. Heidän lähestymistapansa on käytännöllinen ja tyylitietoinen: orgaaninen viljely, tarkka työskentely viinitarhassa ja mahdollisimman selkeä ilmaisun tavoittelu pullossa. Côte de Brouillyn kaltaisella alueella tämä tarkoittaa sitä, että Gamay saa puhua ennen kaikkea kasvupaikan kautta, ei kellarin efektien avulla. Lafarge-Vialin viineissä on usein samanlaista energiaa kuin Bourgognen huippulöydöissä, mutta Beaujolais'n omalla hedelmäisyydellä ja keveämmällä rakenteella. Tuottaja ei tavoittele pehmeää, yksinkertaista hedelmäviiniä, vaan tasapainoa kukkaisuuden, maaperän ja tarkan hapokkuuden välillä. 2021-vuosikerta sopii tähän tyyliin erityisen hyvin, koska se korostaa ryhtiä, puhtautta ja läpinäkyvyyttä. Lopputulos on viini, joka tuntuu yhtä aikaa klassiselta ja elävältä, ja juuri siksi se on niin kiinnostava Beaujolais'n ystävälle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.