Côtes Du Vivarais Domaine Gallety Syrare Côtes Du Vivarais, 2021

Domaine Gallety Syrah-Grenache 2021 Rhônenlaaksosta tarjoaa syvyyttä, mausteisuutta ja kalkkisen, eloisan otteen.

Tietoa viinistä
Domaine Galletyn viinit tulevat Côtes du Vivarais’sta, Rhônen laakson eteläisestä laidasta, jossa kalkkikivi ja savi tuovat punaisiin viineihin jäntevyyttä ja mineraalisuutta. Syrah ja Grenache viihtyvät täällä hyvin, kun köynnöksiä pidetään kurissa ja satoa rajoitetaan laadun ehdoilla. Alueen mannermaiset vaikutteet ja lämpimät päivät auttavat rypäleitä kypsymään, mutta viileämmät yöt säilyttävät raikkauden. Domaine Gallety tunnetaan etenkin siitä, että se tekee viinejä, joissa kypsyys ei peitä rakennetta. Vuoden 2021 satokausi toi monin paikoin Rhônen alueelle kypsyyttä mutta myös hyvää tasapainoa, ja se näkyy tällaisessa sekoitteessa. Tämä Syrah-Grenache on kypsytetty 12 kuukautta tammessa, mikä antaa sille lisäsävyjä ilman että hedelmä katoaa. Viinin tyyli rakentuu yleensä tarkasta tarhatyöskentelystä, kohtuullisesta uutosta ja siitä, että kypsä raaka-aine saa puhua selkeästi. Domaine Galletyn ote on tyypillisesti perinteinen mutta huolellinen, ja juuri siksi 2021 tuntuu yhtä aikaa ryhdikkäältä ja helposti lähestyttävältä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Gallety Syrah-Grenache 2021 on syvän rubiininpunainen ja siinä on tummaa hehkuvaa sävyä, joka lupaa enemmän rakennetta kuin pelkkää helppoa hedelmää. Tuoksussa nousee mustakirsikkaa, violettia ja mustapippuria, ja taustalla on savua sekä nahkaista, hieman villiä syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen, mutta 2021-vuosikerran raikkaus pitää kokonaisuuden kasassa, ja kypsät mutta napakat tanniinit antavat sille selkeän rungon. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja mineraalinen, joten tämä ei jää pyörimään makean hedelmäiseksi vaikutelmaksi, vaan jättää suuhun kuivuutta, ryhtiä ja hyvin määriteltyä pituutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Gallety Syrah-Grenache 2021 toimii erinomaisesti, kun pöydässä on kunnon paistoa ja makua. Tarjoa se lampaanpaistin, hirven, riistan tai hitaasti haudutetun naudan kanssa, sillä viinin tanniinit ja mausteisuus kestävät hyvin rikkaampaa lihaa. Kokeile myös ankkaa, grillattua entrecôtea tai kovia, kypsytettyjä juustoja, kuten comtéa tai pecorinoa, jos haluat korostaa viinin suolaisuutta ja pähkinäisiä sävyjä. Rhône Valleyn klassinen paritus on tietenkin grillattu lammashauduke tai herbes de Provence -maustettu liha, ja juuri sellaisen seurassa vuoden 2021 hedelmä, pippuri ja mineraalinen jälkimaku pääsevät oikeuksiinsa. Myös leikkeleet, kuten ilmakuivattu kinkku tai sauvages-tyylinen riistamakkara, sopivat hyvin viinin mausteiseen profiiliin.

Tuottaja
Domaine Gallety on yksi Côtes du Vivarais’n tunnetuimmista laatutaloista, ja sen viineissä näkyy vahvasti Rhône-laakson eteläosan identiteetti. Taloa on pitkään vetänyt Galletyn perhe, ja erityisesti Christian Galletyn nimi yhdistetään alueen nousuun vakavasti otettavien punaviinien tekijäksi. Myös arvostettu viinikirjoittaja Jancis Robinson on nostanut esiin alueen potentiaalia, ja Domaine Gallety kuuluu siihen joukkoon, joka on auttanut tekemään Côtes du Vivarais’sta muutakin kuin sivuhuomautuksen Rhône-kartalla. Tuottajan tyyli on selvästi terroir-vetoinen: kalkkinen ja savinen maaperä, kypsät Syrah- ja Grenache-rypäleet sekä tarkka kellarityö näkyvät viinien jäntevyydessä. Viineissä on usein sekä tumman hedelmän syvyyttä että ryhdikäs, mineraalinen sävy, joka kertoo enemmän paikasta kuin tekniikasta. Juuri siksi Domaine Galletyn 2021 Syrah-Grenache tuntuu niin aidosti alueensa viiniltä, ei vain rypälesekoitukselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.