Crozes Hermitage La Guiraude Graillot Crozes Hermitage, 2022

Graillot Syrah Rhône 2022 on syvä ja mausteinen punaviini, jossa pohjoisen Rhône'n graniittinen luonne tuo ryhtiä ja eleganssia. Se yhdistää mustaherukan, mustapippurin ja violetin sävyt.

Tietoa viinistä
Graillot Syrah on Crozes-Hermitagesta, pohjoisesta Rhône’sta tuleva viini, jonka luonne rakentuu alueen graniittisen ja savisen maaperän sekä Syrah-lajikkeen luonnollisen mausteisuuden varaan. Tämä on se osa Rhône’ta, jossa Syrah tuntuu usein suoraviivaiselta, aromaattiselta ja energiseltä, ei raskaalta. 2022-vuosikerta on yleensä lämmin ja kypsä, mutta hyvällä tekijällä tasapaino säilyy, kun tarhojen satomäärät pidetään kurissa ja rypäleet korjataan oikeaan kypsyyteen. Vinifikaatiosta tiedetään varmasti ainakin se, että viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammi-tynnyreissä, sekä uusissa että käytetyissä. Tällainen kypsytys antaa Syrah’lle rakennetta, mutta ei vie sitä pois alueen tunnistettavasta pippurisesta ja savuisesta profiilista. 2022:n kaltaisessa vuosikerrassa tynnyrikypsytys auttaa usein sulauttamaan hedelmän, tanniinin ja mausteisuuden yhteen niin, että lopputulos tuntuu tiiviiltä mutta ei jäykältä.

Makuprofiili
Lasissa Graillot Syrah Rhône 2022 on syvän purppurainen ja heti alussa avoimen aromaattinen. Tuoksusta nousee mustikkaa, karhunvatukkaa, mustapippuria, orvokkia ja savua, ja taustalla on myös oliivinen, hieman suolainen sävy, joka on niin tunnusomainen pohjoisen Rhône’n Syrah’lle. 2022-vuosikerta tuntuu suussa kypsältä ja täyteläiseltä, mutta viini ei menetä rakennettaan, vaan tanniinit pysyvät napakkana ja hyvin hioutuneina. Maku seuraa tuoksua tarkasti, mutta avautuu vielä maanläheisemmäksi: tummaa hedelmää, kuivaa maustetta ja pientä yrttisyyttä. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mausteinen ja hieman savuinen, ja siinä on se selkeä Crozes-Hermitage-alueen Syrah-allekirjoitus, joka tekee viinistä sekä ruokapöydässä että yksinään kiinnostavan. Tämä on 2022, jota tekee mieli seurata lasissa hetki, koska se näyttää hyvin, miten Rhône voi olla samanaikaisesti rehevä ja tarkkarajainen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruokapöydässä, jossa on paistopintaa, proteiinia ja hieman rasvaa. Graillot Syrah Rhône 2022 toimii erityisen hyvin naudan entrecôten, karitsan paahtopaistin tai riistalinnun kanssa, ja sen pippurinen luonne nostaa liharuokien paahteisuutta hienosti esiin. Myös ilmakuivattu liha, esimerkiksi jamón tai muu laadukas leikkele, on luonteva pari, koska viinin suolaisuus ja oliivinen sävy kohtaavat ne suoraan. Alueellinen klassinen valinta on lampaanreisi yrteillä, erityisesti rosmariinilla ja timjamilla maustettuna, sillä juuri sellainen ruoka tuo Syrah’n mausteisuuden kauniisti esiin. Jos haluat hieman arjen luksusta, kokeile viiniä myös hitaasti haudutetun häränposken tai riistan, kuten hirven tai kauriin, kanssa. Kovia, kypsiä juustoja varten tämä 2022 on myös erinomainen, etenkin comté tai kypsä tomme. Crozes-Hermitagehen sopiva ruokailutapa on usein yksinkertainen mutta maukas, ja tämä viini palkitsee sen hyvin.

Tuottaja
Graillot on yksi Crozes-Hermitage’n tunnetuimmista nimistä, ja sen maine perustuu pitkälti viineihin, joissa Syrah puhuu selkeästi ja alueen maaperä kuuluu läpi. Tilan perustaja Alain Graillot teki urallaan paljon sen eteen, että Crozes-Hermitage alettiin nähdä laadukkaana ja tyylikkäänä pohjoisen Rhône’n alueena, ei vain suurena sivuroolina kuuluisampien naapureiden varjossa. Hänen tyylinsä on ollut monelle esikuva: tarkka, ryhdikäs ja maustetta korostava, mutta ei ylikypsä eikä raskas. Alain Graillot’n nimi liittyy vahvasti myös alueen käsitykseen luonnollisesta, tarhavetoisesta Syrah’sta, jossa rypäleen luonne on tärkeämpi kuin kellarin näyttävyys. Taloa ovat sittemmin jatkaneet hänen poikansa Maxime ja Antoine Graillot, ja juuri tämä sukupolvien jatkumo on pitänyt tyylin tunnistettavana. Graillot’n viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät pohjoisen Rhône’n mausteisuuden, savuisuuden ja kukkaisuuden hyvin hallittuun rakenneeseen, ja 2022 on tästä hyvä esimerkki. Kun viini osuu kohdalleen, siinä on sekä välitöntä nautittavuutta että selvä kyky kehittyä pullossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.