Dame De Montrose° Saint-Estèphe, 2022

Dame De Montrose 2022 on Cabernet Sauvignon- ja Merlot-sekoite Bordeaux’sta tarjoaa Saint-Estèphen syvyyden, ryhdin ja hienostuneen eleganssin.

Tietoa viinistä
Saint-Estèphen alueella, Bordeaux’ssa, Dame De Montrose 2022 syntyy tarhoilta, joissa sora ja savi antavat köynnöksille sekä lämmön että pidätyskyvyn. Tämä on juuri sellaista maaperää, joka auttaa Cabernet Sauvignonin kypsymistä ja tuo viiniin rakennetta, kun taas Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta pehmeydellä, aromisyvyydellä ja säväyksellä violettia ja mausteisuutta. Château Montrosen nimiin kiinnittyvä Dame De Montrose on osa Saint-Estèphen klassista henkeä, jossa tasapaino ja kypsyys ovat tärkeämpiä kuin liiallinen näyttävyys. Vuoden 2022 sato poimitaan tyypillisesti tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta tanniinit pysyvät kypsinä ja happorakenne raikkaana. Käyminen tehdään Bordeaux’n punaviinien tyyliin terästankissa tai vastaavissa lämpötilakontrolloiduissa astioissa, minkä jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä. Tammikypsytys antaa viiniin setrisiä ja savuisia vivahteita sekä viimeistelee tekstuuria ilman, että hedelmä katoaa. Saint-Estèphen viineissä juuri tällainen yhdistelmä, kypsä hedelmä, napakka rakenne ja mausteinen puu, on usein avain siihen, että viini kehittyy kauniisti vielä pullossakin.

Makuprofiili
Lasissa Dame De Montrose 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetinsävyinen reuna lupaa nuoruuden energiaa. Tuoksussa nousevat kypsä mustaherukka, luumu ja violetti, ja taustalla kulkevat setri, tupakka ja hienovarainen mausteisuus, jotka tuovat Bordeaux’n, erityisesti Saint-Estèphen, klassisen profiilin selvästi esiin. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, vaan ryhdikäs ja tasapainoinen, sillä 2022-vuosikerran hedelmä kantaa hyvin sen tiukat, mutta sulavat tanniinit. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mausteinen ja hieman yrttinen, ja juuri siinä Dame De Montrose 2022 näyttää parhaat puolensa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokapöydän viini, ja Dame De Montrose 2022 loistaa erityisesti paahdetun punaisen lihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, lampaanpaistin tai pippurikastikkeella tarjotun naudanfileen seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, koska 2022:n rakenne ja kypsä mustaherukkainen hedelmä kestävät lihan voimakkuuden ja paistopinnan aromit. Klassinen Saint-Estèphen pari on karitsa tai naudanliha paikalliseen Bordeaux-tyyliin valmistettuna, esimerkiksi punaviinikastikkeen, juuresten ja sienien kanssa, ja sama logiikka toimii täälläkin. Kokeile myös kypsien juustojen, kuten comtén tai cantalin, sekä laadukkaan charcuterien kanssa, kun haluat tarjoilla viinin hieman rennommassa mutta silti juhlallisessa asetelmassa.

Tuottaja
Dame De Montrose liittyy Clos Montroseen, yhteen Saint-Estèphen tunnetuimmista nimistä, ja se toimii tavallaan tilan toisen luokan tai erillisen ilmaisun kautta, mutta omalla identiteetillään. Taustalla on sama laatukulttuuri, jonka kanssa Montrosen nimi yhdistetään, ja sitä on pitkään muovannut Château Montrosen kunnianhimoinen työ Bordeaux’ssa. Tilan tunnetuimpiin nimiin kuuluvat Henri Martin, joka teki valtavasti työtä Montrosen maineen rakentamisessa 1900-luvulla, sekä nykyaikana johtava tiimi, joka on vienyt taloa entistä tarkempaan tarha- ja kellarityöhön. Saint-Estèphen sora- ja savimaat, Cabernet Sauvignon -painotteinen istutus ja kypsää tanniinia tavoitteleva tyyli määrittävät hyvin myös Dame De Montrose 2022:n luonnetta. Viinissä näkyy alueen perinne: voimaa ilman kömpelyyttä, raikasta rakennetta ja pitkää ikääntymispotentiaalia, joka tekee 2022-vuosikerrasta kiinnostavan seurattavan vuosiksi eteenpäin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.