D'Arapri Spumante Metodo Classico Pas Dose

D’Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé on talon kuivimmasta päästä ja näyttää parhaat puolensa ilman lainkaan dosagea. Se antaa tilaa perusviinin puhtaalle ilmaisulle ja sopii erinomaisesti niille, jotka arvostavat ruokapöydässä ryhdikästä ja tarkkarajaista kuohuviiniä. D’Araprìn perinteinen tyyli on tehnyt siitä tunnetun nimen Italian eteläosien laadukkaiden metodo classico -kuohuviinien joukossa.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein kirkas ja eloisa, hienojakoisilla, pitkäkestoisilla kuplilla. Tuoksussa voi odottaa raikkautta, sitruksisuutta, valkoisten kukkien sävyjä sekä kevyttä briossia ja pähkinäistä vivahdetta, joita klassinen pullokäyminen usein tuo mukanaan. Maku on erittäin kuiva, napakka ja puhdaspiirteinen, ja siinä korostuvat hapokkuus, mineraalisuus sekä hedelmäisyyden hillitty eleganssi. Jälkimaku on pitkä ja kuiva, ja viinillä on hyvä kyky säilyttää viehätyksensä vielä muutaman vuoden ajan, vaikka se onkin parhaimmillaan nuorekkaana ja virkeänä.

Viininvalmistus
D’Araprìn Metodo Classico Pas Dosé valmistetaan Apuliassa Bombino Bianco/Trebbiano d’Abruzzo- ja Pinot Noir -rypäleistä, jotka tuovat sekoitukseen sekä raikkautta että rakennetta. Metodo classico -valmistus tarkoittaa, että toinen käyminen tapahtuu pullossa, mikä antaa viinille sen hienon kuplarakenteen ja kehittyneet hiivaiset sävyt. Pas Dosé -tyylissä ei lisätä dosagea, joten lopputulos säilyy erityisen kuivana ja terroirin sekä viinin perusluonteen puhdaspiirteisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kuohuviini sopii erinomaisesti koko aterian seuraksi. Kokeile sitä äyriäisten, osterien, paistetun kalan, sashimin, vaalean lihan tai suolaisten pikkupalojen kanssa; se toimii myös hyvin runsaan antipaston ja kovien juustojen parina. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita, mutta viinin voi antaa hetken hengittää lasissa ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat.

Tuottaja
D’Araprì on arvostettu apulialainen tuottaja, joka on tullut tunnetuksi erityisesti perinteisellä menetelmällä valmistetuista kuohuviineistään. Tuottaja on ollut tärkeä edelläkävijä alueella, jossa laadukkaat mousseravat eivät ole perinteisesti olleet itsestäänselvyys. D’Araprìn maine perustuu tinkimättömään tyyliin, pitkään pullokypsytykseen ja siihen, että se on onnistunut nostamaan Apulian kuohuviinien profiilia selvästi korkeammalle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.