De Fermo Pecorino Don Carlino 2024

De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 on Abruzzon alueen raikas ja persoonallinen valkoviini, jossa Pecorino-lajikkeen luontainen energia ja ryhti pääsevät hienosti esiin. De Fermon tyyli yhdistää alueen perinteet huolelliseen viljelyyn, ja lopputuloksena on eloisa viini, joka tuntuu samanaikaisesti sekä autenttiselta että viimeistellyltä.

Makuprofiili
Viinissä on vaalea, kirkas ja puhdas olemus, usein vihertäviä sävyjä korostava sävymaailma. Tuoksussa voi odottaa sitruksisuutta, valkoisia kukkia, kypsää päärynää ja kevyttä yrttisyyttä, jotka tekevät kokonaisuudesta raikkaan ja kutsuvan. Maku on kuiva, reipas ja hapokas, mutta samalla hedelmäinen ja tasapainoinen. Pecorinolle tyypillinen jännite antaa viinille rakennetta, ja jälkimaku jää usein mineraaliseksi ja puhtaaksi. Hyvin tehtynä tämäntyyppisellä viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden ajan, mutta se on parhaimmillaan myös nuorena nautittuna.

Viininvalmistus
Viini tulee Abruzzosta, missä vuoriston ja Adrianmeren vaikutus tuo tarhoihin lämpöä, mutta myös viileyttä ja säilyttävää hapokkuutta. Pecorino viihtyy hyvin alueen vaihtelevissa oloissa, ja rypäleet korjataan yleensä tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta raikkaus ja aromaattinen tarkkuus säilyvät. Vinifikaation tavoitteena on säilyttää lajikkeen puhdas hedelmä, raikkaus ja tekstuuri mahdollisimman luonnollisena.

Ruoka & tarjoilu
De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, sitruspohjaisille pastoille, kevyille risotoille ja pehmeille vuohenjuustoille. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengittäminen lasissa voi avata tuoksua hieman lisää.

Tuottaja
De Fermo on Abruzzon arvostettu tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä laadusta ja alueen luonnetta kunnioittavasta lähestymistavasta. Tila on tullut tunnetuksi viineistään, joissa puhtaus, tasapaino ja terroirin tarkka ilmentäminen ovat keskiössä, ja se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä kiinnostavimmista nimistä alueellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.