Delamotte Brut En étui Delamotte

Delamotte Champagne Chardonnay Champagne tuo lasiin hienostuneen raikkauden, kun Côte des Blancsin liitukalkkinen terroir ja pitkä kypsytys luovat tyylikkyyttä.

Tietoa viinistä
Delamotte rakentaa viininsä Champagnen perinteiselle pohjalle, jossa kalkki ja liitu antavat köynnöksille hyvän vedenpidätyksen ja usein selkeän mineraalisen profiilin. Côte des Blancs tunnetaan erityisesti Chardonnaysta, mutta Delamotten NV-cuvéessa mukana ovat myös Pinot Noir ja Pinot Meunier, jotka tuovat rakennetta ja pyöreyttä. Tyyli on yleensä hillitty, tarkka ja raikas, enemmän eleganssia kuin näyttävyyttä. Viinin perustana ovat tasapainoisesti hoidetut tarhat ja alueelle tyypillinen tavoite säilyttää hapokkuus ja puhtaus. Tämä Delamotte Champagne Chardonnay Champagne on kypsytetty sakan päällä pullossa vähintään 36 kuukautta, ja juuri se tuo viiniin briossia, kermaisuutta ja syvyyttä. Tässä NV-versiossa vuosikerrattomuus tarkoittaa, että talo rakentaa lopullisen tyylin sekoittamalla eri vuosien perusviinejä, jotta kokonaisuus pysyy tunnistettavan tasaisena. Käyminen ja kypsytys etenevät Champagnen menetelmän mukaan, ja lopputulos on yleensä tarkasti kuivaan suuntaan rakentuva, mutta ei kova. 9 g/l jäännössokeria antaa viinille hienon tasapainon ja pitää suutuntuman pehmeänä ilman makeuden korostusta.

Makuprofiili
Lasiin kaatuu vaalean kullankeltainen Champagne, jossa kuplat nousevat hienosti ja tasaisesti. Tuoksussa on vihreää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla briossia sekä kermaista pehmeyttä, joka kertoo 36 kuukauden sakkakypsytyksestä. Maussa Delamotte on ryhdikäs ja elegantti, raikas hapokkuus kantaa viiniä alusta loppuun, ja loppu tuntuu puhtaalta, mineraaliselta ja hyvin tarkalta. Vuoden NV luonteelle uskollisesti kokonaisuus on harmoninen eikä korosta yhtä yksittäistä elementtiä liikaa, vaan rakentaa klassisen Champagnen tunnelman.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Delamotte Champagne Chardonnay Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se kantaa hyvin myös ruokapöydässä. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai grillatun valkolihaisen kalan kanssa, sillä sitruksinen raikkaus ja hieno kuplarakenne puhdistavat suun kauniisti. Myös pehmeät juustot, kuten Chaource tai Brillat-Savarin, löytävät tästä viinistä hyvän kumppanin, samoin ilmakuivattu kinkku tai muu hienostunut charcuterie. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Champagnen oma suolainen pikkupurtava, esimerkiksi gougères, joiden paahteinen ja ilmava rakenne toistaa viinin briossisia sävyjä.

Tuottaja
Delamotte on yksi Champagnen vanhoista taloista, ja sen identiteetti on pitkään rakentunut Côte des Blancsin alueen puhtaalle, lineaariselle ja mineraaliselle Chardonnay-tyylille. Talo tunnetaan hillitystä eleganssista enemmän kuin näyttävästä voimanosoituksesta, ja se näkyy hyvin myös tässä NV-cuvéessa. Delamotte on osa Salon-Delamotte -kokonaisuutta, ja sen tunnetuin nimi on ilman muuta Didier Depond, joka on toiminut talon johdossa ja ollut keskeinen hahmo sen profiilin säilyttämisessä. Tyylissä korostuu Champagnen klassinen tasapaino, jossa rypäleen, alueen ja valmistusmenetelmän yhteistyö saa puhua ilman liiallista käsittelyä. Côte des Blancs, liitu ja kalkkikivi ovat Delamottelle tärkeitä lähtökohtia, ja juuri niistä syntyy viinin napakkuus, hienostunut rakenne ja selkeä, kupliva linjakkuus. Talo ei rakenna viinejään efekti edellä, vaan pyrkii läpikuultavuuteen, ja se tekee Delamottesta kiinnostavan valinnan niille, jotka hakevat klassista Champagnea ilman raskasta ornamenttia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.