Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature

Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature on hienostunut ja persoonallinen non-vintage-kypsytysshampanja, jossa Pinot Meunier pääsee näyttämään lajikkeen raikkaan hedelmäisen ja vivahteikkaan luonteen ilman lisättyä sokeria. Brut Nature -tyyli korostaa erityisesti viinin puhdasta, mineraalista ilmettä ja tekee siitä erinomaisen valinnan niille, jotka arvostavat kuivaa ja tarkkarajaista samppanjaa.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kultainen ja siinä voi nähdä hienojakoisen, eläväisen kuplinnan. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, päärynää, sitruksen kuorta ja kevyttä briossimaisuutta, jota sävyttävät hienovaraiset mineraaliset ja yrttiset vivahteet. Maku on kuiva, napakka ja tasapainoinen, jossa Pinot Meunierin hedelmäisyys yhdistyy reiluun hapokkuuteen ja eleganttiin rakenteeseen. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja kevyen suolainen. Tyyli kestää hyvin muutaman vuoden lisäkypsytyksen, mutta on parhaimmillaan nuorena, jolloin sen raikkaus ja energisyys ovat kirkkaimmillaan.

Viininvalmistus
Viini tulee Champagnen alueelta, missä viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät tuovat viiniin ryhtiä, tarkkuutta ja mineraalisuutta. Pinot Meunier -lajike hyötyy erityisesti alueen kypsymisolosuhteista, ja sadonkorjuu tehdään yleensä käsin laadun säilyttämiseksi. Vinifioinnissa pyritään korostamaan lajikkeen puhdasta hedelmää ja alueen luonnollista ilmettä, minkä vuoksi Brut Nature -tyylissä sokerilisä jätetään pois.

Ruoka & tarjoilu
Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, cevichen, sashimin ja kevyesti kypsennetyn kalan kanssa. Se toimii hyvin myös suolaisempien pikkupurtavien, pehmeiden juustojen ja paistetun kanan rinnalla. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta hetken hengittäminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Delouvin Nowack on perheomisteinen samppanjatuottaja, jonka tausta kytkeytyy vahvasti Champagne-alueen perinteiseen viininviljelyyn. Talo tunnetaan erityisesti Pinot Meunier -painotteisista viineistään ja omaleimaisesta, terroiria kunnioittavasta tyylistään. Tuottaja on saanut arvostusta laadukkaista ja ilmeikkäistä cuvéistaan, joissa yhdistyvät käsityöläisyys, tarkkuus ja alueen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.