Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021

Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021 on Sardinian Vermentino parhaimmillaan: luonnonmukaisesti tehty, persoonallinen ja tarkkarakenteinen valkoviini, jossa korostuvat alueen karu kalkkinen maaperä ja merellinen raikkaus. Dettorin nimi tunnetaan tinkimättömästä tyylistä, joka yhdistää perinteet ja mahdollisimman vähäisen puuttumisen viinin syntyyn.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas ja vaaleankeltainen, usein hennon kultaisilla sävyillä. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, valkoiset kukat, yrttisyys sekä kivinen, hieman suolainen mineraalisuus. Maku on kuiva, ryhdikäs ja eloisan hapokas, mutta samalla täyteläinen ja suunmyötäinen. Vermentinolle tyypillinen hedelmäisyys saa seurakseen suolaista mineraalisuutta ja kevyttä mausteisuutta, mikä tekee viinistä moniulotteisen ja ruokapöydässä erittäin käyttökelpoisen. Hyvän rakenteensa ansiosta se kestää myös muutaman vuoden kellarointia, joskin se avautuu hienosti jo nuorena.

Viininvalmistus
Badde Nigolosun tarhat sijaitsevat Sardiniassa alueella, jossa viinitarhat hyötyvät kuumasta auringosta, viilentävistä tuulista ja kivisestä, ravinneköyhästä maaperästä. Köynnökset tuottavat luonnostaan pieniä ja tiivisaromisia rypäleitä, ja sadonkorjuu tehdään tarkoin kypsyyden mukaan. Dettori tunnetaan mahdollisimman luonnonmukaisesta ja vähäinterventioisesta vinifikaatiosta. Vermentino käy ja kypsyy siten, että rypäleen oma luonne, tekstuuri ja terroirin mineraalisuus pääsevät esiin ilman liiallista teknistä hiomista.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen pari grillatuille kaloille, äyriäisille, simpukoille, vaalealle lihalle sekä välimerellisille kasvisruoille. Toimii hyvin myös pecorinon tai muiden suolaisten juustojen kanssa. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini voi hyötyä lyhyestä ilmauksesta lasissa.

Tuottaja
Dettori on yksi Sardinian arvostetuimmista laatutuottajista, ja tila on noussut tunnetuksi omaleimaisista, terroiria korostavista viineistään. Tuottaja kuuluu alueensa kiinnostavimpiin nimiin erityisesti siksi, että se on pitänyt kiinni perinteisestä, luonnonläheisestä työskentelytavasta ja omasta vahvasta tyylistään. Dettorin viinit ovat ansainneet mainetta sekä Italiassa että kansainvälisesti niiden aitouden ja persoonallisuuden ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.