Dievole Chianti Classico Petrignano 2021

Dievole Chianti Classico Petrignano 2021 on persoonallinen Cru-viini Toscanan sydämestä, jossa Sangiovese saa näyttää alueen kivisen, mineraalisen luonteensa parhaalla mahdollisella tavalla. Petrignanon korkea kalkkikivipitoisuus ja niukka, rypäleiden kasvua hillitsevä maaperä tuottavat tiiviin ja ilmeikkään punaviinin, jossa yhdistyvät eleganssi, syvyys ja selkeä terroir-leima.

Makuprofiili
Lasissa viini on klassisen rubiininpunainen, nuorekas mutta ryhdikäs. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kirsikka, kuivattujen yrttien sävyt sekä kivinen, hienovaraisen mineraalinen tausta, joka tekee aromiprofiilista erittäin tunnistettavan. Maku on eloisa ja tarkkarakenteinen, jossa Sangioveselle tyypillinen hapokkuus, napakka tanniinirakenne ja punamarjainen hedelmä kulkevat tasapainossa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman kalkkinen, ja viinissä on hyvä ikääntymispotentiaali: se kehittyy kauniisti seuraavien vuosien aikana ja saa lisää sävyjä sekä pehmeyttä.

Viininvalmistus
Petrignanon tarhat sijaitsevat noin 330 metrin korkeudessa Monte Morellon geologiseen muodostumaan liittyvällä alueella, jossa maaperä on erittäin kivinen, mineraalinen ja kalkkikivinen. Runsas kivisyys, syvälle ulottuvat juuret ja tarhan matala satoisuus tuottavat rypäleitä, joissa on vahva konsentraatio ja selkeä luonteenpiirre. Viini valmistetaan Sangiovese-lajikkeesta niin, että tarhan alkuperäinen luonne ja lajikkeen ryhti pääsevät mahdollisimman puhtaasti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Dievole Chianti Classico Petrignano 2021 sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatulle naudalle, lampaanviululle, sieniruoille, tomaattipohjaisille pastoille sekä koville, kypsytetyille juustoille. Tarjoile viini noin 16–18 °C:ssa; nuorena se hyötyy lyhyestä dekantoinnista, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät hieman.

Tuottaja
Dievole on arvostettu toscanalainen tuottaja, jonka juuret ulottuvat syvälle Chianti Classicon historiaan. Tila tunnetaan laadukkaista, terroiria kunnioittavista viineistään ja vahvasta asemastaan alueen perinteiden vaalijana. Dievole on saanut mainetta erityisesti eleganttien ja tunnistettavien Sangiovese-viinien tekijänä, joissa paikallinen maaperä ja viinintekijän tarkkuus kohtaavat onnistuneesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.