Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2021

Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2021 on tyylikäs ja tarkasti rajattu Sauvignon Blanc, joka hyödyntää Voiglarin kukkulan viileyttä, korkeutta ja kalkkikivistä maaperää poikkeuksellisen hyvin. Viinin taustalla on pitkäjänteinen työ lajikkeen parissa: entiset Schiava-köynnökset vaihdettiin kokonaan Sauvignon Blanciin vuosina 1988–1991, jotta alueen potentiaali saatiin esiin mahdollisimman puhtaasti.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalean oljenkeltainen ja elinvoimainen, nuorekas mutta selkeästi ryhdikäs. Tuoksussa korostuvat kypsät trooppiset hedelmät, sitruksisuus ja hienovarainen aromaattinen raikkaus, ilman vihreää tai raakaa sävyä. Suutuntuma on kuiva, eloisa ja tasapainoinen: hapokkuus säilyy kirkkaana, mutta sen rinnalla on tuntuvasti runsautta, rakennetta ja syvyyttä. Kokonaisuus viittaa hyvään kehityspotentiaaliin, ja viini kestää hyvin maltillista pullokypsytystä.

Viininvalmistus
Voglar on alueen vanha nimi ja viittaa tilan historiallisesti tärkeään viinitarha-alueeseen. Tarhat sijaitsevat korkealla kukkulalla Trentino-Alto Adigessa, missä viileä ilmasto, hyvä auringonvalo ja kalkkipitoinen maaperä tukevat Sauvignon Blancin hidasta ja täydellistä kypsymistä. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, jotta rypäleet säilyttävät arominsa ja hapokkuutensa, ja viininvalmistuksessa tavoitellaan lajikepuhtautta, kompleksisuutta sekä kypsää mutta raikasta ilmaisua.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, parsalle, vuohenjuustolle ja yrttisille kasvisruoille. Tarjoile viilennettynä noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy pienestä hengähdyshetkestä lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Dipoli Peter on Trentino-Alto Adigen alueella toimiva tuottaja, jonka työssä korostuu tarkkuus ja alueen omien kasvuolosuhteiden kunnioittaminen. Voglarin tarhojen muuntaminen Sauvignon Blancille kertoo pitkästä sitoutumisesta lajikkeen potentiaalin löytämiseen ja alueen identiteetin vahvistamiseen. Tuottaja tunnetaan ennen kaikkea viineistä, joissa yhdistyvät kypsyys, rakenne ja puhdas aromaattisuus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.