Dipoli Fihl Merlot 2021

Dipoli Fihl Merlot 2021 on tyylikäs ja alueelleen uskollinen punaviini Trentino-Alto Adigestä. 100-prosenttinen Merlot yhdistää kypsän hedelmäisyyden, hienovaraisen mausteisuuden ja elegantin pehmeyden viiniksi, joka kertoo vahvasti ympäristöstään ja paikallisesta perinteestä.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen rubiininpunainen, jossa on purppuraisia vivahteita. Tuoksusta nousee pieniä punaisia marjoja, eukalyptusta ja metsäpohjan sävyjä, ja jälkimaussa piirtyy esiin kaakaota. Maku on pehmeä, täyteläinen ja erittäin miellyttävästi hedelmävetoinen. Tanniinit pysyvät hillittyinä ja antavat viinille sujuvan, helposti lähestyttävän rakenteen. Viini on parhaimmillaan nyt, mutta säilyy ja kehittyy vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Trentino-Alto Adigen viileähköltä alueelta, jossa vuoristoinen ilmasto tukee raikkautta ja aromikkuutta. Sadonkorjuu tehdään tarkoin kypsyysasteen mukaan, ja rangat poistetaan ennen käymistä. Viini käy avoimissa terästankeissa noin kymmenen päivän ajan, minkä jälkeen malolaktinen käyminen viimeistelee rakenteen. Tämän jälkeen viini kypsyy barrique-tynnyreissä, joista osa on ollut käytössä yhden tai kahden kerran, ja lepää vielä neljä kuukautta betonisäiliöissä ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Dipoli Fihl Merlot sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatulle naudalle, vasikanlihalle, pataruoille, sieniruoille sekä kypsille juustoille. Tarjoa viini noin 16–18 °C lämpöisenä; nuorta vuosikertaa ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta lyhyt ilmaus voi korostaa sen hedelmäisyyttä.

Tuottaja
Dipoli Peter valmistaa viinejä Trentino-Alto Adigen alueen identiteettiä kunnioittaen, ja Fihl-nimi viittaa vanhaan kylännimitykseen Egnan pohjoispuolella. Tuottajan vahvuus on laadukas, selkeästi paikallisuutta ilmentävä viinityyli, jossa korostuvat puhdas hedelmä, tasapainoinen rakenne ja tyylikäs kypsytys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.