Dipoli Iugum 2018

Dipoli Iugum 2018 on elegantti ja kunnianhimoinen punaviini Etelä-Tirolin lämpimiltä rinteiltä. Merlot’n ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmä hyödyntää Magrén viinialueen poikkeuksellisen lämpimän mikroilmaston ja savipitoisen maaperän parhaalla mahdollisella tavalla. Tuloksena on Bordeaux-henkinen, kypsytystä kestävä viini, jossa on selkeä rakenne ja potentiaalia kehittyä vielä pitkään pullossa.

Makuprofiili
Lasissa Iugum 2018 näyttää syvältä ja intensiiviseltä, usein lähes mustanpunaiselta. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, kirsikka, luumu sekä hienovaraiset mausteiset ja paahteiset sävyt, joita kypsytys tuo mukanaan. Maultaan viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeästi soljuva. Merlot tuo hedelmäisyyttä ja pyöreyttä, Cabernet Sauvignon selkärankaa, tanniinia ja ryhtiä. Jälkimaku on pitkä ja kuivattavan elegantti, ja hyvän rakenteensa ansiosta viini hyötyy edelleen pullokypsytyksestä – se voi kehittyä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Iugum 2018 on peräisin Magrén rinteiltä Alto Adigesta, yhdeltä alueen lämpimimmistä viinialueista. Lämmin kasvupaikka ja savinen maaperä luovat erinomaiset olosuhteet Bordeaux-lajikkeille, jotka ehtivät kypsyä hyvin ja tuottaa täyteläisen mutta tasapainoisen viinin. Viini on suunniteltu kypsymään tynnyrissä ja kestämään pitkää pullokypsytystä, mikä korostaa tuotannon kunnianhimoista, laadukkaaseen rakenneeseen tähtäävää tyyliä.

Ruoka & tarjoilu
Dipoli Iugum 2018 sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatulle naudalle, lampaalle, riistalle, pitkään haudutetuille pataruoille sekä koville kypsytetyille juustoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viini noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Dipoli Peter on tuottaja, joka on keskittynyt valmistamaan kunnianhimoisia, terroiria kunnioittavia viinejä Alto Adigen alueella. Iugum kertoo erityisesti hänen tavoitteestaan luoda vakavasti otettava punaviini, joka yhdistää lämpimän kasvupaikan, Bordeaux-lajikkeet ja huolellisen kypsytyksen. Tuottajan työ heijastaa alueen potentiaalia myös laadukkaiden punaviinien osalta, vaikka se tunnetaan perinteisesti paremmin valkoviineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.