Dom Pérignon Rosé Moet Et Chandon - Magnum 1,5L, 2009

Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 on Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä tehty juhlava Champagne, jossa kypsyys, raikkaus ja punamarjainen eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Moët & Chandon Rosé Impérial 2009 on rakennettu Champagnen klassiselle pohjalle, jossa Pinot Noir tuo rakennetta ja punaista hedelmää, Chardonnay taas ryhtiä ja hienostuneisuutta. Alueen liitu- ja kalkkimaat ovat juuri sitä maaperää, joka antaa Champagne-viineille niiden tunnistettavan, kapealinjaisen mineraalisuuden. Vuoden 2009 luonne näkyy kypsänä hedelmänä, mutta samalla viini säilyttää sen kirkkaan selkeyden, jota Champagnelta odotetaan. Talon tyyli nojaa tyypillisesti tarkkaan rypälevalintaan ja siihen, että Pinot Noir ja Chardonnay saavat näyttää parhaat puolensa ilman raskautta. Tässä 2009-viinissä perinteinen méthode champenoise ja vähintään yhdeksän vuoden sakkakypsytys ennen disgorgointia luovat tekstuuria, leipäisyyttä ja syvyyttä. Kypsytys tuo mukaan paahteisuutta ja briossin sävyjä, mutta viini ei menetä raikasta, punaisten marjojen vetämää otettaan. Moët & Chandonin pitkä kokemus on selvästi läsnä siinä, miten runsas kokonaisuus pysyy tarkkana ja eloisana.

Makuprofiili
Lasissa Rosé Impérial 2009 näyttää syvän lohenpunaiselta, ja hienot kuplat rakentavat viiniin jatkuvaa liikettä. Tuoksussa nousevat ensin vadelma ja kirsikka, sitten ruusun terälehdet, kevyt savu ja inkiväärinen mausteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja moniulotteinen, mutta sen hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana, jopa jäntevänä. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hienosti briossinen, mikä tekee tästä 2009-vuosikerrasta erityisen viehättävän juuri nyt.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Rosé Impérial 2009 toimii erinomaisesti merenelävien kanssa, etenkin kampasimpukoiden, hummerin tai paistetun langustin kanssa, joissa viinin punamarjaisuus saa tilaa mutta rakenne pysyy hallinnassa. Myös rasvaisempi kala, kuten lohi tai tonnikala kevyesti paahdettuna, hyötyy Champagnen hapokkuudesta ja tyylikkäästä suolaisesta mineraalisuudesta. Porsaan tai kanan kanssa, esimerkiksi yrteillä ja sitruksella maustettuna, viini näyttää pehmeämmän, gastronomisen puolensa. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Champagne-alueen oma kinkku, ilmakuivattu leikkele tai vaalea, kypsytetty juusto, joiden suolaisuus ja voinen sävy nostavat esiin vuosikerran 2009 syvyyden.

Tuottaja
Moët & Chandon on yksi Champagnen tunnetuimmista taloista, ja sen tyyli on rakentunut pitkään tasapainon, runsauden ja puhtauden varaan. Talo on osa LVMH-konsernia, mutta viinien identiteetti juontaa paljon vanhemmasta historiasta, jossa Champagne-alueen eri kylien ja tarhojen ilmaisu on aina ollut keskiössä. Moët & Chandonin perintöön liittyy vahvasti myös nimi Dom Pérignon, benediktiinimunkki, josta on tullut Champagnen historian ikoninen hahmo, vaikka hänen osuuttaan myöhempään kuohuviinin kehitykseen on usein romantisoitu. Nykyajan Moët & Chandonia määrittää käytännönläheinen, laatuun keskittyvä ote, jossa rypäleiden valinta, sekoittaminen ja pitkä kypsytys ovat olennaisessa roolissa. Talon viineissä näkyy tavallisesti Champagnen liitoinen lähtökohta, mutta myös kyky tehdä viineistä helposti lähestyttäviä ilman, että niistä katoaa syvyys tai vakavuus. Rosé Impérial 2009 kertoo tästä hyvin: kyseessä on viini, jossa talon runsas ja hedelmäinen tyyli kohtaa alueen tarkkuuden, ja lopputulos on sekä juhlavainen että gastronominen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.