Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023 on hienostunut Chardonnay yhdeltä Mercureyn arvostetuimmista monopole-köynnöksistä, eli tarhalta, jonka Domaine Chanzy omistaa kokonaan. Tämä antaa viinille selkeän ja tarkasti ilmaistun terroir-luonteen, jossa Bourgognen klassinen eleganssi yhdistyy alueen runsaan hedelmäiseen tyyliin.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas ja kullankeltainen, nuorekas mutta sävyltään jo hieman syvä. Tuoksussa korostuvat valkoinen persikka, päärynä ja kypsä sitrushedelmä, joita täydentävät kevyet kukkaiset sävyt, hienovarainen mausteisuus ja kalkkinen mineraalisuus. Maku on täyteläinen mutta tarkkarajainen: puhdas hedelmä, eloisa hapokkuus ja hieno rakenne kulkevat tasapainossa alusta loppuun. Suuremmissa tammitynnyreissä tapahtuva kypsytys tuo viiniin tekstuuria ja ryhtiä peittämättä sen alkuperän mineraalista, eleganttia ilmettä. Jälkimaku on pitkä, raikas ja selvästi mineraalinen. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä vielä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Le Bois Cassien on kalkki- ja mergelimailla sijaitseva monopole-palsta Mercureyn sydämessä, ja sen etelänkaakkoinen altistus auttaa rypäleitä saavuttamaan kypsyyden säilyttäen samalla raikkauden. Domaine Chanzy korostaa palstan omaa identiteettiä huolellisella viljelyllä ja viininvalmistuksella, jonka tavoitteena on säilyttää rypäleen puhtaus ja tarhalähtöinen luonne. Kypsytys suurissa tammitynnyreissä lisää rakennetta ja syvyyttä hienovaraisesti.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti grillatulle kalalle, äyriäisille, hummerille, vaalealle siipikarjalle sekä kypsille, koville juustoille. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata aromit erityisesti nuorena.

Tuottaja
Domaine Chanzy on burgundilainen tuottaja, joka tunnetaan tarkasta tarhakäsittelystä ja alueen erityispiirteitä kunnioittavasta tyylistä. Se on rakentanut mainettaan erityisesti viineillä, joissa terroirin puhtaus ja hienostunut rakenne tulevat selkeästi esiin. Mercureyn kaltaisilla arvostetuilla alueilla Domaine Chanzy on vahva nimi, ja sen monopole-köynnösten ansiosta se pystyy tuottamaan hyvin tunnistettavia, omaleimaisia viinejä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.